還好,地階極品的各式麵粉經過特殊處理之後,單論堅韌度,是鋼絲的許多倍,沒個幾萬磅的力道,還真的扯不斷。
由此,就可見當個八星廚師不是普通的玄階就可以勝任的。
由於三種不同色澤的麵條中的麵粉比例不同,融入的蛋液也不同,甚至就連微量的香料也有差異,故此,根本不會有重複的口感。
這就好像梗米,東北大米,泰國香米,義大利長米一樣,雖然種屬一樣,但其實口感是天差地遠。
為三種麵條配備的高湯,也不是同一種,而分別是帶有海鮮氣息的海鮮湯,排骨獸皮濃湯,以及有三十二種不同蔬菜熬製的碧綠色菜湯。
每一種高湯,都會為不同的麵條帶來不一樣的滋味。
至於番茄雞蛋,紅燒肥腸和紅燒牛肉麵,當然也不會簡單。
耶夫雷口中的番茄,其實和老家的西紅柿長得一點都不象,只是口感比較類似,但口感層次多大九重,由淺入深,足以讓人迷戀。
而且色澤也是多樣,搭配上九種地階極品的不同飛禽蛋,足以讓人上癮。
說來也奇怪,混亂領和霍爾斯城都很少找到正常的飛禽蛋,要麼體積碩大,要麼就是怪異。
比如什麼碧綠色的蛋清,紫色的蛋黃,黑色的蛋液,藍色大蛋黃,甚至還有五顏六色的品種。
反倒是透明的蛋清,黃燦燦的蛋黃一直沒見過。
耶夫雷私底下還弄了不少異界版的鹽蛋和皮蛋,合適花了不少的心思,才讓其凝固。
不過味道很不錯,按照耶夫雷的理解,一個地階極品的鹽蛋,就足以換老家的幾個國王噹噹。
同樣道理,紅燒肥腸和紅燒牛肉麵,也不會很簡單。
肥腸一共選擇了四十九種,每一種都具有獨特的香味,在口感上,也是層次分明,各具特色。
再搭配上耶夫雷秘製的九十九種香料的熬煮下,徹底去除各種異味,可謂是滋味濃郁,奇香撲鼻,色澤誘人,軟硬適中,不會出現什麼難以下嚥的情況。
所謂的牛肉,只是帶了個牛字而已,其實是十八種不同的地階巔峰境魔獸,選用了最上等的腱子肉,不算細嫩,但卻能大量吸收不同的湯料,既有嚼頭,也有口感。
而且耶夫雷的三道湯麵,都是面少菜多,不會讓人膩煩,可謂是誠意滿滿。
有時候,耶夫雷也很頭痛,混亂領的身材種類實在太多太多,取名的時候,真的好麻煩。
要是學西歐式菜名,那估計有的菜名可以長達上千個字,會累死人的。
而用傳統的中式菜名吧,又很容易重複。
明明菜品的食材大不相同,卻不得不捏著鼻子認了。
由於要熬湯,製作紅燒肥腸和紅燒肉,三種拉麵也是現場製作,耶夫雷的上菜速度很慢。
直到身旁的雅鹿思路其和朗路朗斯其都已經出了兩道菜品之後,耶夫雷才開始煮麵。
不得不說,這兩人還是有真材實料的。