這邊弄得二堂哥整個手臂上都是油，然後慘叫了好長時間，不過他一邊慘叫倒是沒有耽誤一些工作，然後直接把鍋蓋蓋上。
其實我也沒有太過於關心我的二堂哥，只是默默的把這個步驟先記了下來，我準備還真的要試一下這個我做的話會怎麼樣。
二堂哥沒有耽誤他把鍋蓋蓋上，他把鍋蓋蓋上了之後就聽見裡面還是有撲通撲通的聲音，沒有多長時間裡面的聲音就慘絕殆盡，畢竟這個溫度還是有幾百度的，又不是水熊蟲，怎麼可能能夠堅持那麼長的時間。
根據我學的生物好像是什麼肌肉反應吧，這一點好像比人類強多了。
然後你二堂哥是去水龍頭那邊趕緊的把自己手臂洗了洗，不過因為溫度還不是特別的高所以說沒有什麼太大的事情，再加上源志哥剛接觸到遊油的一瞬間趕緊用手抹開了，所以說沒有什麼太傷害他的地方。
把那個步驟記下來之後我還是默默記了一下時間，我問一聲二堂哥:“如果說做草魚湯的話你多大重量的草魚合適？”
“就看多少人吃吧，好像我估計差不多應該可能沒有什麼太多的講究吧，書上寫的500克左右的就可以了，而且草魚最大的也就是幾斤吧，這個我自己就看著辦了，我買的這個大約得有一斤半。”二堂哥說的也不是特別的精確，話說原來這個傢伙也是拄著柺棍兒過河呀。
但是我還是記了下來，書上寫的應該是沒有什麼太大的錯誤吧，那我就記下來了是500克，也就是我們所說的一斤。
然後等到這個魚來回翻滾差不多的時候，源志哥這邊再放上一些佐料，話說什麼醬油醬，然後就倒上了涼水。
接下來的事情就是把鍋蓋蓋上等著就可以了，不過這邊源志哥還是沒有閒下來，看樣子還要準備做第二個飯菜。
然後我就繼續問了一聲二堂哥:“接下來做什麼菜呀？”
“豆芽炒肉絲。”
二堂哥從冰箱裡拿出來一塊不大不小的肉，又肥又瘦的，其實就這一點而言我和二堂哥是有很大的共鳴的，就是我們喜歡把這個肥瘦分開，喜歡吃肥的就是肥的喜歡吃瘦的就吃瘦的，如果你說喜歡吃肥瘦結合的話那你就吃兩塊肉吧。
這一點來說我對我媽媽特別的不滿意，因為她老是把這個肉切得肥瘦在一起，我感覺這兩種肉的話一定要分開烹飪，因為我有時候特別的膩。
尤其是在那個吃肥的流油的肉的時候，但是二堂哥做飯的時候都是很精準的把這個肥肉給分開，然後把肥肉用油厚厚地過一遍，上那個肥肉表面都被炸到焦黃，那樣的話我還是能夠勉強接受的。
這邊源志哥切工還算可以，說是肉絲他就是肉絲，一點兒都不切成肉塊，話說剛從冰箱裡面拿出來的肉是最爽的，切的時候有一種濃濃的滿足感。
如果這個時候刀特別好的話，切肉的時候能夠切成一片一片的，然後讓這個肉絲切起來的時候能夠真的變成一個肉絲而不是因為這個肌肉伸張的程度而變成一個塊。
看起來二堂哥的這個刀確實是不錯，吹毛立斷那是誇張，但是切一個凍的挺厲害的肉那還是挺舒坦。
不過這邊肉還沒有切完的時候那邊鍋就開始咕咚咕咚的響了起來，源志哥開啟鍋蓋一看，我也湊了過去，發現這種湯還沒有變成那種濃厚的湯。
這個時候還欠缺一點火候，但是二堂哥把火力調小了，然後繼續慢慢地烹飪，繼續來接自己的肉絲。
以前的時候覺得飯店給的肉還是挺多的，但是自從二堂哥自己做飯之後我才發現，隨便放上半斤肉如果炒出來的話都顯得特別的多。
其實飯店會給的更少，也就是200克一百克，有時候還會覺得飯店做的菜特別的值，其實現在看來也就是那個樣子。
然後源志哥就把這個肉切完了，而電飯煲那邊湯也快好了，看來就差這個菜我們就可以吃飯了。
然後繼續洗下豆芽，然後切辣椒切佐料什麼亂七八糟的，其實我覺得我都會做菜了，只是可能剛開始做的話會很難吃，因為自己對於那些佐料的釋放的話確實可能不瞭解其中的這個配量。
這邊又看了一下這個魚，我稍微看了一下稍微有那麼一點點感覺了，然後二堂哥就把辣椒還有蒜給放在了魚的表面，繼續蓋上鍋蓋小火烹飪。
這一點我還是知道的，如果說開始放鹽的時候基本上也就證明這個菜快要好了，接下來只需要等待一下看起來就ok了。
我覺得炒豆芽，或者是都要炒肉絲的話應該是比較快的吧，我在這裡一直觀察的最主要的原因就是我還真的有點餓了。
早上沒有吃飯一直持續到現在。