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第63章:培訓廚子和李孝恭的小心思 (1 / 2)

盧掌櫃聞言連忙朝著趙洋拱手施了一禮,示好道:“趙兄弟好,以後還望多多指教。”

克隆士兵見狀也微笑著回應道:“盧掌櫃不用客氣。”

“好了好了,都是自己人,盧掌櫃不用那麼拘束,我們現在進去吧。”杜乘風催促道。說完便招呼著趙洋一起朝望江樓裡面走去。

盧掌櫃見狀連忙跑到前面帶起路來,那些留下的廚子也是在盧掌櫃的示意下一路跟在杜乘風后面。

眾人都在好奇著這位年輕的東家要單獨留下他們幾個廚子要做什麼?盧掌櫃早上也沒有事先說明,大家只能懵懵懂懂地跟著。

來到望江樓廚房,杜乘風從懷裡掏出早就準備好的菜譜交到盧掌櫃的手上,眼睛餘光掃了掃望江樓的幾位廚子,然後臉色一變,聲色俱厲地說道:“從現在開始,我要教你們一些新的烹飪方法,包括一些新的菜餚。但是,我希望你們所有人能嚴格保守秘密,尤其是菜譜嚴禁任何人洩漏出去,如有違者重罰!”

杜乘風說完眼中閃過一片冰冷,整個人瞬間迸發出一股恐怖的殺意和氣場。

廚房內的氣氛突然變得壓抑起來,幾個膽小的廚子被杜乘風恐怖的氣場嚇得腿直打哆嗦,大氣都不敢出一聲。

盧掌櫃也是被杜乘風的眼神驚得六神無主,跟杜乘風打交道這麼多天,杜乘風表現出來一直是個沉穩老練的少年。

他甚至都懷疑,眼前這個冰冷的杜乘風真的是他認識中的那個少年嗎?

杜乘風之所以要如此,著實是有一番警告意味的。

他很清楚在巨大的利益誘惑面前,沒有幾個人能真正抵擋得住。

所以提前打好預防針是很有必要的。杜乘風對背叛是極其痛恨的。

這些現代菜餚雖然以後終究是要流傳開來的,但未來一段日子還是要作為望江樓的金字招牌的存在的。

片刻之後,杜乘風才收起氣息,語氣緩和地說道:“好了,都不用害怕。只要大家以後用心做事,我不會虧待大家的,現在開始都分工。”

杜乘風一一吩咐下去之後,又對著還在驚詫中的盧掌櫃說:“盧掌櫃,你安排一下,派幾個人去把菜譜上的材料都給我買一些回來,我們開始培訓。”

“好,好。”盧掌櫃連忙點頭應道。

兩個時辰後,望江樓的廚子們基本上都掌握現代菜譜上的一些基本烹飪技巧,一些簡單的菜餚也都可以做了。

杜乘風打算這幾天早上都定時來望江樓培訓兩個時辰,爭取讓他們早快地熟練掌握現代菜餚的烹飪方法。

杜乘風又安排廚子們把廚房按照現代酒店的管理方法把廚房分成幾個工作區域。

分為配菜區、切菜區、炒菜區、上菜區,並且嚴格做好衛生管理,客人沒吃完的飯菜必需當天及時處理了,絕不允許有過夜的飯菜出現在顧客的餐桌上。我愛電子書

原料的採購也要嚴格控制,在保證新鮮的同時儘可能的減少庫存。

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