“為何那臭豆腐的檔不叫侍書盤下來？”四爺突然開口問道。
“啥？”沈琳累了，有些昏昏欲睡，突然四爺開口，便有些搞不清楚。
四爺又重複了一遍，沈琳才聽清，便道，“為啥要盤下來？”
這又不是啥特別賺錢的活計，更何況，老是聞那油炸的味道，可是特別容易生一個字的病的！！
在自己原先的故鄉，很多人便是靠著油炸臭豆腐生存的。
特別是在名人故里，有十幾家臭豆腐檔，據說，人家的臭豆腐檔還要年年招標的，價格還挺高。
不過，人家也是一大家子招進去，比方說，三兄弟一起中標，那麼，一個月只要做十天就夠了。
另外二十天，便是另外兩個兄弟的。
主要是天天聞那味道，人受不了，他們之前，好幾家全部是一個人炸下來的，據說，沒兩年時間，便得了那個病，雖然沒人說是一定因為炸臭豆腐才得那個病的。
不過，在沈琳看來，整天聞那個味道，身體能好就奇怪了。
本來把臭豆腐滷汁出來，就不是特別乾淨和衛生，人容易得病，那也很正常了。
因此，便沒讓侍書他們給盤下來。
第一是賺得少，第二便是容易折損人手。
炸臭豆腐，雖然在自己家鄉，名人故里哪兒，一個月能賺個一萬塊，還是隻幹十天的那種，可那是有它特殊的地理環境和人文環境在哪兒的。
京城的人流雖然也不少，不過，畢竟沒以前名人故里哪兒的人流好啊。
古代人也沒現代人那麼想通，閒來無事買點零食吃吃。
最重要的是，名人故里哪兒做的是遊客生意，本來街頭兩塊錢一串的臭豆腐，哪兒賣十塊一串，量還少。
可你在京城怎麼賣？
本來那家臭豆腐的味道就只適合江南人的口味兒。
臭豆腐很多地兒都有，而京城呢，則是一個人口最混居的場所，哪個地區的人都有。
只不過，人家王記的是最最適合沈琳口味的。
可沈琳喜歡，並不代表別人也喜歡。
總不能因為喜歡吃，便盤下一個攤子吧？
那自己喜歡吃的可多了！！