第二天上午十一點。
小宇的新店鋪在一串鞭炮聲中開了業。
集貿市場賣魚的李頭，蘇老闆、李大麻子給小宇送來了花籃祝賀，老張頭還特地請了兩個朋友擂鼓敲鑼助興，令小宇感激不已。
周圍的店鋪小宇也事先打了招呼，買了些糕團之類的東西送去，這些大大小小的老闆們也都派人來捧場，一時間這開業儀式搞得著實熱鬧。
中國人最喜歡湊熱鬧，那些行人看到這裡新店開張，又是敲鑼打鼓，又是放鞭炮的，很是熱鬧，再一細看，八折酬賓，門口立刻聚了不少人。
簡短的剪彩儀式完畢，新店鋪開店營業，這些人便一窩蜂地擁了進去，不一會兒，一樓的大廳便坐了個滿滿當當。
看到廚房人手吃緊，小宇親自上陣，和楊大牛兩人一頓狂拉，只一刻鐘的功夫，近七十人的辣醬面便準備妥當。
顧客們一嘗之下，大感驚訝，李頭這些老顧客自不必多說，那些第一次吃小宇辣醬面的人卻是大呼過癮，沒想到，這家店的面還真是沒的說，這田林路一條街，還真找不出這麼好吃的面來，以後少不了要多多光顧這裡。
從開門到下午一點，小宇讓負責收銀的周欣計算了一下，連自己也吃了一驚，僅這兩個小時不到的功夫，就足足賣出了四百多碗麵，這幾乎相當於集貿市場那邊兩天的銷量。
這田林路可真是斂財的寶地。
抽了個空檔，老張頭把小宇叫到了一邊。
“老爸，找我什麼事？”
老張頭看著小宇，欣慰地笑道，“小宇啊，說句實在話，乾爹真是替你高興，不過，既然你把店開在了田林路，乾爹不得不提醒你一句，別看你現在生意紅火，可是很多人恐怕都是衝著八折優惠去的，你這裡地方這麼大，就賣一種面，實在是可惜了，這辣醬面再好吃，也總有吃膩的時候不是？”
“這田林路可不比咱們集貿市場，那裡的人只圖個餬口就行了，這裡的人卻都喜歡湊個熱鬧，圖個新鮮，聽說你這個店光租金每個月就八千塊，一旦人家不喜歡吃你的辣醬面了，生意不好了，你怎麼辦？”
老張頭的話著實令小宇感動，這個乾爹著實是事事替自己著想，連這麼長遠的事情都考慮到了。
小宇感激地道，“老爸，你說的我都懂，我也在考慮增加新品種的問題，你放心好了，我儘快上其他的新品種，保證和辣醬面一樣受歡迎！”
老張頭老懷大慰，自己這個乾兒子真是哪兒都好，不僅學習成績呱呱叫，而且做生意也一點就透，實在是難能可貴，如果真是自己的兒子就好了。
不過轉念一想，小宇這個乾兒子和自己的親生兒子又有什麼區別？
小宇這話可不是空穴來風，他事先做過詳細的調查，他口中的新品種已經在他腦中醞釀好久了。
這田林路一條街，賣早點的都是那些推著小車的攤販，經營早點生意的飯店卻是少得可憐。
人們買不到正規店裡的早餐，只好買那些小攤上的早點充飢。
小宇第一步即將要推出的就是‘早點系列’。
上海人家早餐四大金剛‘油條、豆漿、大餅和餈飯糰’，這四樣東西都是人們白吃不厭的早點。
油條，小宇早就在經營，而其他三樣的製作，並不難，小宇也都透過各種渠道學會，經過自己親身嘗試和改進後，教予了大牛他們三個，只是受原來集貿市場店鋪的限制，不方便經營罷了。
在這四大金剛中，油條佔了重要角色，它不僅是‘鹹漿’和‘餈飯糰’的重要原料，而且還可以用來製作另外一個早點‘包腳布’，有了油條做為基礎，小宇的‘早點系列’就成型了。
這次，小宇想把這五樣早點一起推出來，打出‘健康食品，絕對不用地溝油’的標語，小小地壟斷一下田林路的早餐市場，他的店鋪距離車站僅幾步之遙，那些急於上班的人吃完早點，抹抹嘴就可以立刻上公交車，實在是方便之極。
你不吃油條，總要喝豆漿吧？你不喝豆漿，還有其他三樣早點等著你，總有一款讓你掏錢。
這早飯是人人必吃的，現在這個社會，時間分秒必爭，上班族們基本都是在外面買早餐，很少有人在家吃泡飯的。