後世燕京的美食一條街，匯聚各地小吃與美食大排檔，讓人目不暇接，食客更是人流如織。
明恩騎著平板三輪車來到美食街的時候，卻見這時的小吃攤子與大排檔廖廖無幾。
攤子與攤子之間稀稀疏疏隔老遠擺著，都不像後世那樣為搶一個攤位打得頭破血流。
見此，明恩眼前一亮。
八十年代擺地攤或做個體戶都會被人瞧不起，人們甚至覺得這是投機倒把，不務正業。正因如此，第一批膽大下海經商擺地攤和個體戶們才搶佔了先機，到後世都成了人人羨慕富得流油的億萬富翁。
此時的美食街擺攤和個體戶三三兩兩，這反而說明市場競爭小，機遇也大！
明恩思及此，心情更美了。
看到一個還算乾淨的空地，她就開始忙活起來。
明恩根本不用擔心擺攤會遭遇被追趕的事情，因為這時候擺攤非常自由並沒有管制，政策甚至還大力提倡鼓勵百姓發展個體戶。
她先將桌椅擺好，然後將裝滿了熬製湯料的大鋁鍋放上火苗正旺的煤爐上，全部東西擺好剛好入夜。
這時候，街上可以看見有三三兩兩的行人開始走動。
對面燒烤檔胖得如一座肉墩油團的王富貴看見自家攤子對面平白多了一個人擺攤，頓時有了危機感。
一搖一晃如鴨子走路似的走到明恩攤前，傾頭往明恩身前大鋁鍋瞟了一眼，見鋁鍋上面蓋著鍋蓋，便忍不住打聽問道：“小姑娘，你這是第一天來這裡擺攤的吧？你賣啥東西？”
明恩看著身前胖得眼睛眯成一條線，說話時腮幫子兩片肉不停的上下抖動的王富貴，立馬就猜到王富貴是來打探敵情的，這是過來看她賣的東西會不會與他的燒烤檔搶生意的。
明恩一眼就看出這王富貴是個只能見人衰不能見人好的望人窮。
沒有藏掖，明恩直接將鍋蓋開啟了，應了一句：“我賣小龍蝦。”