顧小悠裝模作樣的說完，用公筷挑起幾樣菜放到碗裡。
然後拿起自己的筷子，挑了一口生菜，送到嘴邊。
生菜被燙的恰當好處，沒有過分的熟透，還保留著生菜原本的清爽，咬一口更是脆脆的，菜葉上沾著芝麻醬的味道，還有骨湯的湯汁。
嚥下口中的生菜，再挑起一片木耳，木耳脆脆的，還帶著白色的湯，滿嘴的脆香，又依次嚐了嚐魚丸、貢丸的味道，既有骨湯的香，又有麻辣味和芝麻醬香，比起顧小悠吃過的任何一家麻辣燙的味道都鮮。
這就是古代果蔬無汙染的好處了。
最後嚐了一口麻辣燙的骨湯，顧小悠舒了一口氣：“很不錯，骨湯再熬的久一點，麻油辣油和芝麻醬搭配的也剛剛好。”
等待評價的廚子臉上緊張的表情，瞬間鬆了鬆，還不等他這口氣松完，就聽顧小悠慢悠悠的說道：“不過你這碗麻辣口味是按照我的口味調的，微辣、正常、還有加麻加辣，你要把握好分寸。”
“是，您放心吧。”廚子打起精神來應道，轉身回自己的灶臺前繼續練習。
顧小悠喝了口水，繼續嘗下一道食物，做米線的廚子已經盛好了雞湯，裝在砂鍋裡。
她教廚子做的是過橋米線，與煮好的米線吃法不一樣，需要自己燙食物。
所以砂鍋還是很燙的，裡面的高湯都是滾燙的。
顧小悠小心的端著碗，依次取了幾個切得薄薄的食材，按照先葷後素的順序放入高湯中，再挑一筷子做好的米線放入高湯中。
用公筷挑了挑食材，等食材熟了，顧小悠便挑起一片肉嚐了起來。
肉片被片的非常薄，比超市裡現賣的肉卷片的都要好，廚子的功力可見一斑。
將薄薄的肉片放入口中，鹹淡適宜，入口鮮嫩，混合著高湯的醇厚濃郁，滋味十分好。
再挑起燙好的蔬菜，蔬菜甜脆可口，與麻辣燙裡的湯過的菜是不一樣的口感，更脆嫩幾分，但是味道也不同，一個是麻辣的味道，一個是鮮香的滋味。
顧小悠一口菜一口肉，一筷子米線的將一小碗過橋米線吃完，額頭上都冒出了一層細汗。
她吹了吹碗裡高湯的熱氣，趁著熱乎勁就將碗裡的湯飲盡了。
“鮮！”顧小悠豎起大拇指讚道：“肉和蔬菜都處理的很好，高湯熬的鮮香可口，米線更是筋道有嚼頭，做的太好了。”
廚子得到了誇獎，頓時眉開眼笑：“都是老闆教的好。”
“是你們自己努力，你們都可以出師了。”顧小悠笑著說道：“我還有個好訊息要告訴你們。”
“您講。”廚子們放下手裡的活計，全部看向顧小悠。
“咱們的鋪子十五那天開業。”顧小悠沒賣關子，直接宣佈道。
“太好了。”廚子們激動的說道，培訓了這麼長時間，店鋪可算要開業了。
“距離十五還有六天，這六天大家再練練手藝。”顧小悠想起馮先生的訂單，忽然有個想法：“你們今天做完菜就送到抄書的鋪子去，把他們都當成顧客對待。”
“是，老闆。”廚子們應道。