“謝謝。”顧小悠道了聲謝，將烤鴨放到盤子上。
等兩位廚子把烤鴨放好，顧小悠清了清嗓子，從袖子裡拿出片烤鴨的小抄出來：“現在我來讀，你們照著我讀的步驟來做。”
“是。”這還是顧小悠第一次沒有演示，直接讓他們做，雖然不解，兩個廚子還是照做。
“先將鴨頭割下，有點燙手，你們墊著油紙來割吧。”顧小悠叮囑道。
“不用，這點燙不算什麼。”兩位廚子不在意的說道，他們做廚子的都練就了一雙不怕燙的手。
見他們的表情不似作偽，顧小悠便繼續念道：“以左右握住鴨脖子下面彎彎的部分，先一刀將前脯皮肉片下，改切成若干薄片。”
顧小悠雖然不會片烤鴨，但是很會看，一邊看著兩個師傅的動作，一邊指導道：“鴨肉片一定要薄而不碎，正常一直鴨子是能片一百零八片的。”
兩位廚子認真的聽著，仔細的片著手中的烤鴨。
等廚子們片好了前脯肉，顧小悠繼續照著小抄念道：“將鴨骨三叉掀開，用刀尖順脯中……”
就這樣，顧小悠念著，兩位廚子照做，慢騰騰的片好了兩隻烤鴨。
顧小悠說的口乾舌燥的，無比想念影片教學的便利，也想念慕無塵。
要是慕無塵在，刷刷幾下就片好了一隻烤鴨，難用她這麼費勁口舌的教啊。
速度雖然慢，但是烤鴨好歹也片好了。
而且廚子們要規矩的多，片好的鴨肉都整齊的碼放在一側，不像慕無塵耍帥，散了一盤子的鴨肉。
“片鴨子的步驟就是這樣了，你們片的很好了，我數了數每個人都有一百片左右，以後速度上來就更好了。”顧小悠稱讚道。
顧小悠將她盤子裡的鴨子，往兩位廚子的方向推了推：“我盤子裡的這隻，你們分成兩半來片吧。”
“好的。”伍師傅挪過盤子，手起刀落，很快就將鴨子分好。
有了剛才的經驗，伍師傅動作很快的開始片鴨子，雖然沒進行一步就要思考一瞬，但是比第一次片速度要快上許多，而且薄厚的掌握也熟練了許多。
湯師傅片的也不錯，雖然動作稍微有些慢，但是鴨肉薄厚的掌握不錯，沒有絲毫的浪費。
兩位廚子正片著烤鴨，忽然後院的門扉被叩響了，院子裡瞬間一靜，所有人都有些意外，想不通大半夜會有人來敲門。
顧小悠聽到敲門聲更是害怕，瞬間想起了無數的故事，後背一涼，打了個哆嗦。
“怎麼有人大半夜來敲門啊？”她害怕的躲到周氏的身後。
“別怕，咱們這麼多人在呢。”周氏安撫似的拍了拍顧小悠的手臂。
“我來問問。”湯夫人膽大的走到門旁：“門外何人，報上名來！”
“我們是早餐鋪過來的。”
“我們是麻辣小館的夥計。”
“奴家是小吃店的過來的。”
“我是油炸店的廚子……”
門外立刻響起七七八八的聲音來。
顧小悠一聽都是其他食肆的員工，瞬間鬆了口氣。