食肆的培訓一天天的進行下去，燒火的小工被湯夫人訓練的技巧成熟，伍夫人不僅把食肆收拾的乾乾淨淨，雜工們也被管理的很好，給顧小悠省去了不少的煩惱。
她可以專注於廚子和夥計的培訓，夥計的培訓已經有了章程，培訓起來還是很簡單的，只要把食肆的話術教會，其餘交給早餐鋪的領班夥計來培訓。
廚子們燒烤的技術日趨成熟，片烤鴨也從一開始的生疏逐漸的縮短了時間，伍師傅甚至達到了烤鴨店那種老師傅的手藝，兩分鐘之內片好一隻鴨子，還能邊片邊擺盤。
湯師傅片烤鴨的手藝雖遜色些，但是調味的本事實在是高，除了顧小悠教的調料的口味，他又研發了甜辣味、麻辣味、香酥味等等，給顧小悠帶來了驚喜。
這日，顧小悠檢查完各個工序的培訓情況，將大家集合在院落中。
她拿著培訓記錄的小本子，站在院子的中央，眾人見到本子都有些緊張，因為上面記著他們的表現的記錄，他們的成績也在上面，每日都要聽到老闆來宣讀他們合格與否，還有需要改進的地方。
在眾人緊張的目光中，顧小悠朗聲念道：“燒火工小李、小鄭……合格，夥計江興……合格。”
聽到成績合格的人都開心不已，小聲的歡呼。
沒念到的人不由的忐忑幾分，恨不得衝到前頭去，看看自己的成績到底如何。
好在顧小悠沒有折磨他們太久，很快就把本子上的成績讀完了：“……湯師傅合格！”
讀完後，顧小悠將本子一合，勾唇笑道：“恭喜你們全部透過了培訓，成功的成為了燒烤鋪的一員。”
“太好了。”
“我的努力沒白費。”
“培訓合格了，是不是意味著我們的食肆要開了，好期待。”
眾人七嘴八舌的議論起來，顧小悠由著他們熱鬧的說了一會兒，才打斷他們的話，宣佈道：“大家這段時間辛苦了，我給大家三天時間休息，三天後食肆正式開業。”
說完，拍了拍手，笑著說：“都散了吧，好好休息休息。”
“謝謝老闆。”眾人道了謝，鞠躬見禮便收拾好東西各自散去了。
顧小悠趁著他們休息，訂製了牌匾，買好了鞭炮放到院落裡。
開業的前一天，牌匾送來了，顧小悠原本準備叫其他食肆的夥計幫忙掛牌匾，誰知食肆裡出來了幾個夥計，快手快腳的掛好了牌匾。
“還有一天假期呢，你們怎麼會在？”看著夥計忙上忙下，顧小悠有些意外的問道。
“在家裡閒不住，就先提前來收拾收拾。”夥計笑著答道。
“你辛苦了，掛完牌匾就歇歇吧。”顧小悠讚道，真是愛勞動的夥計。
“小的知道了。”夥計應了一聲，和另一個夥計很快掛好了牌匾，又去忙別的了。
顧小悠搖搖頭，看來夥計們一時閒不下來了，她看了眼牌匾上的紅綢，把紅綢的拉繩掛到門廊邊，明天開業的時候比較好找到。
弄好了紅綢的拉繩，顧小悠悄悄看了眼時間，到了廚子們設定的時辰了。
她便走回了食肆裡，準備明天要用的烤鴨。
剛走到後院，發現她應該在假期中的員工們都回來了。
廚子們正在後院的案臺上醃製小公雞，燒火工們正在收拾各自負責的烤箱，湯夫人精精神神的劈著柴火，伍夫人正帶著幾個雜工往庫房裡運送食材。
院樓裡一片井然有序的景象。