胖洪實在不虛此名，身寬體胖，但珍惜榮譽，積極上進，同時又懂得以慈帶兵，“表面上圓滑，其實原則性很強”，是大家的主心骨，非常善於調動全班的工作熱情（雖然到最後總結時經常是總著總著就把大家的成績總結成自己的）。
副班長：老高。
範明飾演，一心想“篡權”的班副。經常有一句口頭禪掛在嘴邊“我很看好你啊！”
採購員：老周。
周小斌飾演，粗中有細，極其仗義、熱心腸，是個憨直可愛的東北大哥。
麵點師：小胡。
沙溢飾演，炊事班裡做主食的，掌管白案大權。人長得帥氣，又時尚，是班中的才子，外加班長的智囊員，評價：“蒸饅頭擀餅賊好吃，還能拽幾句朦朧詩！”
醃鹹菜：小姜。
姜超飾演，切菜切肉醃鹹菜是他的活，胖乎乎的，特別能吃（跟班長有一拼），零食不離口。憨厚實誠、踏實肯幹，但缺乏自信，沒啥主見，經常跟東跟西，不過也是最好說話的，幫個忙絕無二話。
口頭禪：“我行，我不是一般人！”
勤雜兵：小毛。
毛孩飾演，活潑淘氣，是個機靈鬼，有時愛耍小聰明，卻聰明反被聰明誤，口頭禪：“濃縮的都是精華！”
他們就是白虎游擊隊的炊事班，只有6個人，平常也只要忙活警衛連和白虎游擊隊指揮部的伙食，其他各營、各連不用他們負責，可是今天，6個人需要忙活上千人的飯菜，工作量不是一般的驚人。
6個人從政委趙剛率領300多民兵歸來以後，就一直在忙活，已經足足4個小時了，天都老黑老黑了。
“洪班長，你在哪裡啊？動作要快，司令員他們一會兒就要回來了。”
這時候，炊事班外面傳來了一陣急促的叫喊聲，幾個呼吸間，一個青年戰士，便來到了炊事班。
趙廣發，警衛連副連長，兼任政委趙剛的警衛員，津門人士，也是一名老紅軍戰士，翻過雪山，跨過草地。
看到趙副連長叫自己，胖洪立即上前，問道何事？
趙廣發副連長操著一口津門話，說道：“你們動作要快，知道嗎？司令員他們已經到根據地了，馬上就要進村了，你們的飯菜準備好了嗎？”
“是，趙副連長！”胖洪立時回道。
“是嘛是？”趙廣發說。