「那也不對啊!」
安老爺子聽采薇說著,即便如此,也不能保證把所有的魚塊都按照順序粘合起來,況且時間也來不及。
「玄機就在擺盤上呢!」
采薇微微一笑,這才道出因由,原來她在擺盤時就已經設定好,按照特有的方式擺盤,在確保萬無一失後,才上演一出假意摔倒的戲碼。
「擺盤其實也是做菜的一部分,所以我……」
「有意思,還真是有意思。」
天子看這邊很熱鬧,也走到評判們跟前。在一旁聽著這些專業的發言,雖然那些專業術語他不懂,但是采薇的表演,結合大家的表情,加上他對做廚的一些理解,也覺得這道寶塔魚沒那麼簡單。
他以前也多少出席過終極鬥廚的現場,但如此新奇有趣的場面還是第一次見到。
兩位年輕人把這場終極鬥廚玩出了花,不再像以前那般枯燥乏味。
「這【瀘縣寶塔魚】,孤也見過,做法的確不是這樣的。」
采薇的這番解釋,絕大多數人還是無法理解,畢竟在他們的認知裡,這樣的操作從來沒人嘗試過,連現如今最高水平的御廚,估計也不一定做得出來。
不管大家如何曲解,但事實就是事實,而且采薇也做出來了。
「其實,這種做菜方式,我早就練過,但不是這道菜,而是跟這種類似的。」
這也得益於采薇愛看書,有時候為了琢磨菜式,會去看一些跟做菜毫不相關的書,本來做廚的本質不僅僅是延襲先輩的經驗,在陳舊中找到突破口,也是後生代應該做的事。
采薇一五一十說出了對於做廚的理解,這樣一來,大家就覺得她的說辭也合乎情理。
「……」
「所以,小女子覺得做廚不能拘泥於現有的成規,有時候稍微做出一點改變也不是不可以嘛!」
「說得好!」
早先不是說寶塔魚的內臟被割破了嗎?按照常理來說,肉質肯定會受到影響,那麼她這道菜必然會被判定為失敗。
「嚐嚐味道吧!」
聶恩心裡還是有點沒底,他知道寶塔魚內臟被割破,無論如何都會留下異味,縱使兒媳婦再厲害,也不一定能補救回來。
天子這次卻是第一個充當試吃之人,畢竟這第一次見到的【瀘縣寶塔魚】實在令人喜愛。
「這味道……」
天子嚐了一口後,不知道是在讚許還是在貶低,他實在無法用語言來表達,只能轉頭讓評判們試吃。
直到此時,安逸倫的正宗【瀘縣寶塔魚】才算大功告成,作為大廚,他對這道菜的把控近乎完美,可此時大家都把注意力放在應采薇身上。….
安逸倫其實也被應采薇的能力驚豔到,她獨到的創新能力,似乎跟她的廚齡完全不匹配。