柿子餅的製作過程也是漫長的等待，將柿子去了皮之後，用繩子串成一排，然後掛在院子裡，慢慢的曬成柿餅，染上一層柿子白霜。
昨晚這一切之後，都已經十一點了，魏白安回去洗了個澡，準備睡覺了，臨睡覺之前，看了一眼門口的貓爬架，心中想著小黑貓到底什麼時候能夠回來。
第二天，魏白安睜開眼睛，望了臥室一眼空蕩蕩的門口，她昨晚不知道為什麼沒有關門。
魏白安收回眸子，打了一個哈欠，洗漱穿衣下樓給自己做早餐。
今天起的依舊很早，不過才早上七點鐘，她在做飯之前，先出門去倒了一個垃圾。
然後看著廚房中的那些食材，想著今天到底應該吃什麼。
魏白安最後決定今天早上就吃灌湯小籠包
灌湯小籠包和普通的鮮肉包子不同，它用的是普通的死麵，擀的薄薄的，然後包進混合了許多高湯的肉餡，直接和包子一樣上鍋蒸熟。
蒸熟了的灌湯小籠包，因為是死麵，麵皮不會吸收太多的餡料湯汁，包子裡面滿滿的都是那種鮮美的湯汁，味道美味極了。
做灌湯小籠包，魏白安首先開始做的是和麵，做一次灌湯包也不容易，所以魏白安決定做了多一些，可以中午的時候賣。
麵粉中加入一定比例的鹽，然後放入溫水慢慢攪拌成大片的雪花狀，接著揉成光滑的面團，放在一旁醒上一會兒，魏白安繼續製作餡料。
灌湯小籠包的餡料幾本和普通的肉包子的區別，還是豬肉泥，蔥，姜，醬油，生抽，耗油，鹽……
將這些東西混合攪拌均勻之後，慢慢的打入高湯，少量多次，每次調入高湯之後，都要用筷子攪拌均勻，然後繼續調入高湯，將肉餡調的越稀，這樣蒸出來裡面的湯汁也會變的越多。
為了防止待會兒灌湯包得餡料不太好包，可以提前將餡料放進冰箱凍上一會兒。
其實，除了這種製作方法外，還有一種製作灌湯小籠包的方法，就是用那種普通的肉包子餡料和高湯皮凍，包包子的時候在每個包子中都加入一塊皮凍，煮的時候，皮凍融化就會形成湯汁。
只不過魏白安更喜歡第一種做法，更簡單粗暴一些，一個個包皮凍太麻煩了。
醒好了的面再次揉到光滑，分成幾塊，揉搓成長條，然後切成比餃子餡大一點兒的劑子，最後撒麵粉，擀成包子皮包包子。
魏白安非常有耐心，將一個個小湯包包的特別的可愛，上面一圈，剛好十八個褶，包子小小的特別精緻可愛，剛好比拳頭小那麼一圈。
把包好了了灌湯小籠包放到蒸鍋上面蒸，沒多久第一鍋小籠包就好了，魏白安特地搞了一點兒的香醋回來，搭配小籠包吃。
吃小籠包可不能太過著急，尤其上這種剛剛出鍋的，這個包子裡面滿滿的都是滾燙的鮮美高湯汁水，若是直接一口咬下去，嘴唇和舌頭肯定會被燙到的。
吃的時候，先用筷子，輕輕的將灌湯小籠包的薄皮戳破，然後端起放著湯包的盤子，將口子挑起來，嘴巴湊近，輕輕的吸吮裡面的湯汁。
灌湯小籠包裡面的湯汁特別的鮮美好喝，除了高湯的味道外，還有著餡料的香味，喝完了湯汁的灌湯小籠包，當然不能放過，直接沾上爽口的香醋吃掉，那種香醋融進肉餡中的味道，真的是美味極了。