“據我觀察總結，這男子倘若瞧中一個姑娘且想娶她，那這姑娘首先必然符合這幾個條件：一要家世至少清白，非富即貴最好；二要容色出眾不能是無鹽女，最好絕色；三要慷慨大方，無私奉獻，事事以他為先，最好不求回報。”
大夥兒順著她的話一琢磨，還真是！
蕭善將肉錘好，仔細地挑出筋膜，舉了個例子同她們講，“王魁做窮書生時，得敫桂英救其性命，精心照料，不嫌棄他貧寒，與之結為夫妻，後來又贈他銀兩上京趕考，臨別之際王魁也在海神廟裡發下誓言，永不相負，可敫桂英最後只等來一紙休書，何其薄倖。”
有小丫鬟撇撇嘴，反駁道，“誰讓敫桂英是個青樓女子，堂堂狀元郎有個那般出身的妻子，的確不合適，說不定敫桂英就是看出了王魁有才，故意這麼做的，一個ji子本來就配不上狀元郎，這怎麼能算負心呢！”
蕭善並不意外有人這樣說，也不生氣，看著她淡淡道，“好，咱們暫且不認為他負心，就將兩人的姻緣當成一樁買賣看。敫桂英雪地裡救下了快要死的王魁沒錯兒吧？他一開始就知道敫桂英的身份沒錯兒吧？”
小丫鬟點點頭。
蕭善，“誰提出結為夫妻的咱們不知道，姑且認為是敫桂英，那王魁不願意總能拒絕吧？可是他沒有，就當他被綁著逼著好了，成了親脫身後他能報官吧？他還是沒有，直到趕考前還帶著妻子去廟裡盟誓，顯然是情願的。”
“既是他情願的，那敫桂英用在他身上投入的青春銀錢，換他高中之後的權勢富貴有何不對？”
小丫鬟紅了臉，還是不服氣，“可是，可是敫桂英她不是喜歡王魁嘛！”
“你不是說她不配和狀元郎談感情嗎？端起碗吃飯，放下碗罵娘可配不上堂堂狀元郎的風骨呢。”蕭善涼涼地懟了一句。
她生平最討厭這種拎不清的戀愛腦了。
蕭善意味深長地看一眼小丫鬟，“那王魁肯定最喜歡你這樣的。”
小丫鬟有些害羞，又覺得她這話哪裡怪怪的，然而蕭善住了話頭，正忙著手底下的活，她不敢打擾。
蕭善將挑好的雞肉放進盆裡，一點一點加入雞湯，用筷子攪成糊糊，調好味加了些水澱粉拌勻。
又去看幫工手裡正在打發的雞蛋清，離魚眼泡的樣子還差得遠，不過她也打了挺久了，“手痠的話找人和你換換，或者稍歇息會兒。”
手動打發蛋清，又是這麼一盆，是真的辛苦。
雪花雞淖這道菜講究“食雞不見雞”，成品看上去如積雲堆雪，色白細膩，是用豬油旺火快炒加了蛋清的雞漿而得，有的人喜歡最後撒黑松露，有的人喜歡撒火腿，蕭善喜歡撒幾片嫩茶葉，入口細嫩軟滑，帶著若有似無的茶香，老幼皆宜。
今兒來赴宴的人男女老少都有，各種口味都要照顧到。
蕭善讓小丫鬟把新得的幾樣菜拿過來，接過來一個冰過的西瓜，一切兩半，把瓜瓤挖到個盆裡，讓小丫鬟劃拉成差不多大小的塊，招呼大夥兒。
“都歇會兒吧，過來嚐嚐。”
有走不開的，她就叉一塊給送到嘴邊。她今兒要做的菜，需要提前收拾的，能讓小丫鬟替她的，全吩咐出去了，反正菜譜是要交給侯府的。