對於奧斯欽來說，有了自家導師褚祭司還有圓臉祭司給出的高分評價，總算是悄悄的鬆了一口氣。穩住了自己的心跳，開始將目光投向了其他的祭司們。
剩下的幾位祭司，包括大祭司在內一次給出了自己的評分，沒有低於六分的。只不過除了最後給出分數的大祭司，其他的祭司們都沒有說出自己的評價。
至於大祭司，他說的也不是關於自己給出的評分的評價，而是整道菜的評價。
“奧斯欽，你的廚神一考到這裡算是全部透過了。你現在所掌握的基本功，已經完全能夠支撐起一個最頂級的廚師的發展。
不過，這道八寶慄香鴿你既然做出來了，我也吃了，那麼我還是要總體評價一下的。
總體打分，這道菜我只能給你打五分。最後勾芡的時候你注意到了溫度這個關鍵點非常棒，但是，勾芡用的鴿子湯你熬煮的火候不夠。
我有注意到你在熬湯的時候，用雞肉茸進行了掃湯這個步驟，但是我能吃的出來，你的湯掃的不夠徹底。
你鍋裡的那鍋鴿子湯，現在能稱得上是高階高湯，但不是清湯高湯。
對於絕大多數的餐館來說，高階高湯已經是非常高階的存在，足夠用了，但是對於我們廚神閣來說，這種程度還不夠。
再說鴿肉和素餡兒，火大了。味道浸透的不錯，但是鴿肉散了、老了；素餡兒蒸過了，沒有嚼勁了。
總的來說，你現在想要成為一名真正的廚神閣級別的主廚，最需要改善的就是火候掌控的問題。
我不知道是不是因為後廚現在的廚具你用起來其實並不習慣，按照我現在的瞭解，你在紅案菜餚上的火候掌控問題要比白案上嚴重不少。
你之前給我們送過來的那塊糯米桂花糕我也吃了，那塊糕我可以給你打七分，這已經是一個合格的分數了。
在廚神閣裡面這個分數雖然低了一點，但是在外面的食神樓裡面，已經是相當棒的分數。
好好跟褚贇學，我看好你在接下來的兩年時間裡，直接通關廚神的第二、三、四考。
說完了問題，我說一下獎勵。在下個星期一，你在早上日出之前就過來，讓褚贇直接帶你進入神像供奉殿，在那裡你可以接受來自廚神的獎勵。”
“是，大祭司。”在聽到大祭司說出了自己的考核透過的那一瞬間，奧斯欽甚至覺得自己的兩條腿有點軟。
不過對於大祭司後面的話，奧斯欽還是非常認同的，一來，他確實是不適應柴火灶；二來，他確實是在白案上投入了更多的精力，所以說白案的火候掌控能力更強。
很明顯，在接下來的時間裡，奧斯欽用在感知鍛鍊上的時間將會大幅度縮水，基本上只能靠自己的自覺練習。在廚神閣跟著褚祭司學習的時間，絕大多數都得用在食材的識別、選擇，還有火候的掌控之上。
有些可能會問，食材的識別和挑選真的有必要這麼認真的單獨作為一個大專案進行練習嗎？
答案是有的。燉湯的雞肉和燒烤的雞肉那能是一樣的雞肉嗎？拍黃瓜和炒黃瓜用的是相同狀態的黃瓜嗎？做土豆泥的土豆和炸薯條的土豆選擇有沒有區別呢？
哪樣的小麥才是新鮮的小麥？哪樣的大米才是新鮮的大米？各種各樣的魚類食材，到底該怎樣去判斷它是不是新鮮？到底該怎樣根據所需製作的菜餚來確定使用的魚類食材的合適重量？甚至於黑鮪魚捕撈上岸之後，什麼時候才是適合切成刺身吃的時候？
等等，等等，這裡面的門道很多，是一件相當吃經驗的事情，奧斯欽要學的可是一門相當龐大的學問。
不過這些東西都是後面才需要擔心的，今天剩下的時間是用來放鬆的。