肝，鵝肉是不好吃的。您嚐嚐。“錢密說道。
杜秀青看著這塊肥大的鵝肝，無法想象一直鵝怎能有如此大的鵝肝？這似乎與普通的鵝相去甚遠。
杜秀青夾起來吃了一口，感覺很是滑膩，卻又嚐到了一種酸酸的味道。
她看到錢密也給胡國成夾了一塊，放在旁邊那個小碟子裡蘸了一下，看那個小蝶，估計裡面裝的是食醋，難怪有一種酸的味
道。
“杜記，海州菜啊，主要以海鮮為主料，”錢密看著服務生端上來的大龍蝦說道，“這是一道清蒸大龍蝦，肉質非常鮮美
，您嚐嚐！”
只見桌上一個大大的長形的盤子裡，放著一隻完整的大龍蝦，下面墊著嫩綠的生菜，那龍蝦看上去似乎還是活的。
杜秀青不敢下箸。
內地人少吃海鮮，對於這樣一隻龐大的龍蝦，杜秀青覺得看著倒是一種享受，而真正要吃，卻是不知從何下箸。
錢密再次起身，拿起公筷，為杜秀青選了一塊上好的龍蝦肉，並且在旁邊的小碟子裡蘸了蘸，然後放到杜秀青的碗裡。
“我們老廣吃這樣的龍蝦，更願意吃蝦生，現殺現吃，蘸著芥末，那個爽勁兒啊，美味無比！”錢密說，“今天吃的是蒸熟
了的，我想兩位領導可能吃不慣蝦生，只有老廣什麼都敢吃，呵呵。”
杜秀青笑了笑說：“據說老廣是天上飛的除了飛機不吃，地上跑的除了汽車不吃，其餘什麼都敢吃，真是冒天下吃大不諱啊
”
“錢總啊，你今天這一番知識的普及，對我們這兩位土老帽來說，可是大開葷戒啊！下次我要嘴饞了，直接奔金自尊來解饞
得了！”胡國成笑著說道。
“那我歡迎還不及呢？金自尊啊，隨時恭候兩位領導的大駕光臨！”錢密笑著說。
服務秀又端來了菜，大大的一盤，白綠相間的八卦圖，看不出這是什麼菜。
“海州護王菜，請慢用！”服務秀報完菜名就撤了出去。
“護王菜，這個名字挺有意思！”杜秀青看著一盤像蔬菜羹似的的湯菜，看不出有什麼特別的，要說特別，就是兩種顏色做
成的八卦圖很特別。
“這是一道海州的特色菜，看著很普通，但是卻是海州菜裡面的上湯菜。”錢密又開始介紹了，“護王菜其實就是用番薯