除了互懟之外，還有許多秘聞，就是他們廚界的八卦。
仨老頭坐到一塊講古，幾十年前的故事都能給聊出來。
這機會可難得，小趙還真在收集素材，她把群當記事本用了。
——
一個小時到。
林師傅去到灶臺前繼續操作。
駱一航拍拍手上的灰，也進去看熱鬧。
在眾人圍觀下，林師傅先熱鍋，然後轉圈倒入花生油。
油熱後把醃好的鵝整個放進鍋中。
一雙無情鐵手，拿著一條鵝腿，在油鍋中左滾滾，右滾滾。
按他的話講，這就叫“碌佢”。
碌鵝最重要的步驟。
“越碌越有。”
不停的翻滾，不停的翻滾，一直煎到通體金黃。
鵝身取出，又把之前砍下來的鵝頭鵝腳放進鍋中，繼續碌。
全部煎好之後。
繼續起鍋。
重新倒進花生油。
這次的油比較少。
油熱之後爆香姜蒜，全是外面田裡新摘的。
下鍋之後，被熱油一激，小味撓的一下就上來了。
林師傅一直風輕雲淡的表情再也控制不住，震驚的嘴巴都張開了，猛然扭頭看向徐師傅，“徐老，果真啊，果真，果真是天下第一，跟您來這邊，真的來對了。”
一連用了三個果真。
震驚過後，林師傅注意力再加三分，雙手穩穩的將煎好的鵝放入鍋中。
沿著鍋邊，用大勺緩緩淋入適量的清水。