真的是能想到的可以放在日料裡的食物，這一頓飯都吃了一個遍。
然後整個製作的過程也是非常講究，比如烤物不用噴槍而是用提前加熱過的藤條，主廚也是比較完美主義者，如果你自己製作的部分除了差錯，還會直接讓你扔掉重新制作一份，然後親自給你做好，比如鵝肝涮火鍋時間長了，和牛也涮時間長了，他就直接替你扔掉然後再給你做一份，甚至吃的方法不對，他都會給你糾正過來。
那兩對白人情侶中有一位客人在吃刺身的時候，表現出吃不慣芥末的樣子，他就立刻重新做了一份減少芥末的。
這種精益求精和嚴謹細緻的服務，算是配得上這個價位的了。
而且整個用餐的流程大概是3個小時，每人都是30道菜。
這個分量的確可以讓絕大部分人吃飽甚至感到撐得慌了，而且這麼多道菜，實際上是比不少其他日料店要來的多的多，貴一些似乎也不無道理。
同時令林風滿意的是，浦澤這家店，只要你還能吃得下，那麼最後階段的幾個簡單的壽司，上面只蓋一個刺身那種，主廚可以無限給你做，直到你吃飽為止。
當然很多人都用不到這個無限壽司的條款，女士們一般吃到最後早就撐得慌了，都會跳過最後那些基礎款的壽司進入甜點時間，而一般男士全部吃完整套定食下來，也早就超過飽的程度了，再吃因為快撐了，也不會感覺多美味。
林風三人就顯得比較特殊了，都讓浦澤弘之加了會班。
林風吃的再多大家都還有個心裡準備，畢竟體型擺在這裡。林風的壽司醋飯都是最多版的，還讓主廚加了十個壽司。
白惜瑤和宋安嫻兩女能把30道花樣繁多的菜都吃進肚子裡，沒有少要醋飯的情況下也加了兩三個壽司，有著和成年男性不相上下的胃口，大家就更是非常驚訝了。
前面說的都是這個餐廳不錯的地方，主廚很會聊，服務很細緻，菜品種類又貴又多，還可以無限壽司管飽……不過林風還是有對於這頓飯不滿意的地方在的。
比如說浦澤弘之這個人，作為廚師非常的自傲，認為自己做的就是最好的，不用聽客人的意見。比如在介紹刺身的上餐順序時，頗為自得的講自己不是按照日料通常的白身魚到紅肉的順序，而是反其道而行之，美名其曰這是我研究出的最合理的安排。
雖然林風不怎麼懂日料，但這話聽起來就不對味，日料也不是什麼小菜系，那麼多年那麼多的餐廳那麼多的廚師都遵循的一個規律，怎麼想都是有它的道理的。你要是什麼日料界第一人，這麼說可能別人還會聽進去，但是很顯然，他並不是，若是放在東京可能都還沒有打拼出頭。在洛杉磯開店成功也佔了沒有激烈競爭的福利。
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