“這是什麼菜啊!”走進房間,楊叛也著實被眼前的盛況給震驚了一把。
但見足足有一米高的鐵架之上,架著一個如水缸一般大的陶罐,下面幹松木塊混合著木炭,燃著熊熊的篝火。
為了降溫,周圍擺了幾架立式空調,呼呼地吹著冷風,畢竟這實在太熱了。
陶罐邊,擺著幾把椅子和餐具架,餐具架上擺著碗筷,還有一些尺度驚人的筷子。
碩大的陶罐裡面汁肉翻滾,熱氣騰騰。看上去就顯得特別熱鬧有氛圍。
除了那些蔥薑蒜花椒香葉等作料,還足足放了十幾種食材,堆得滿滿當當!
怪不得香味這麼複雜!合轍這食材也太多了啊!
怪不得他準備了“一道”硬菜!合轍真是一道啊,可這一道菜足夠十個人吃了!
怪不得他把自己帶來的所有禮物一鍋燴了,這陶罐,還真裝得下啊!
吃貨!地地道道的超級大吃貨啊!楊叛忍不住心中感嘆,仰慕啊!佩服啊!
“超級佛跳牆!”
見得楊叛那震驚的樣子,歐陽靖甚為得意,撫掌大笑道:“怎麼樣,給力!”
“給力!服氣啊!”論修為,楊叛還能傲氣一番,論吃,他只有甘拜下風了!
“別客氣了!入席!”
歐陽靖不愧是饕餮之徒,自己已經急不可耐了,拉過一把椅子就坐下,抄起筷子就撈起一個熊掌。
他也不帶冷一冷的,就拿手攥著大嚼了起來:“嗯!爛糊!但是又又有勁道。這火候把握得剛剛好啊!”
楊叛也沒見過這場面啊,拉過一把椅子坐下來了,抄起筷子撈起一塊虎爪,吃了起來。
“歐陽世叔,果然美味啊!”楊叛忍不住豎起大拇指,由衷地讚了一句。
來到這個世界之後,也吃過不少的高檔宴席,但不得不承認,今吃到的這個虎爪,才是人間至味!
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香辣可口,還帶點麻,讓人唾液超快地分泌,入口彈滑,但是又絲毫地不膩味,口感絕佳!
“那必須的!”
歐陽靖一邊大嚼著,一邊得意地介紹道:“佛跳牆這道名菜,可以是華夏菜餚裡的奇品。清朝同治年間,福州聚春園名廚鄭春發,以魚翅、鮑魚、海參、鹿筋、魚唇、魚肚等18種海鮮為主料,加入紹興花雕等多種輔料,裝入紹興酒罈裡,用泥封口,文火煨燉。煨熟以後,在客座席前開壇上桌,菜味鮮美,滿堂噴香。名菜菜罈子肉,似乎就效仿鄭春發的做法,不過是隻有豬肉,用料簡單,紙封壇口罷了。當年,鄭春發做出這道菜以後,一時還想不出適當名稱。後來,有幾位名士在聚春園飲宴,嘗過這道菜後讚不絕口且即席賦詩,詩中有:‘壇啟芳香飄四座,佛聞棄禪跳牆來’之句。意思是,佛門高僧每參禪打坐,本來不動葷腥,但是,聞到菜味太香太美,居然饞涎難耐,不住要開葷戒,跳牆過來,想飽餐一頓。詩句當然是誇張的。鄭春發就從這句詩裡,選出‘佛跳牆’三個字,給這道珍饈正式命名。”
楊叛撈起一塊海參,美不滋滋地吃著,笑道:“果然夠味啊!還有海鮮呢!”