他邊說邊把提前分好的茶葉投入茶碗中。
底下的叔叔阿姨們拿起茶具躍躍欲試。
“溫杯和投茶就是我們的前兩步，這裡就不用過多的贅述了，大家要注意水溫很高，不要燙到手。”
莊老師話音剛落，就聽張大爺一聲哀嚎：“哎呦，燙燙燙。”
李叔眼疾手快地抓起老傅還有些冰的冰紅茶，塞進張大爺手裡降溫。
“舒服了。”張大爺趁機對著老傅擠眉弄眼，得到肯定的回答之後，又給自己倒了一小杯冰紅茶。
莊老師頓了頓，繼續說：“投茶的時候要注意用量，一碗大概像我這樣的一小撮就夠了。”
莊老師也不說多少克，直接把碗裡的用量展示給大家看。
“投茶分為上頭和下頭兩種方法，我簡單演示一下。”
老師在上面講，老傅幾個在下面悄悄討論。
“你說我把茶葉直接放嘴裡，再倒水是什麼投茶法？”老傅試圖發揮創意。
“大概是吃藥法，我喝沖劑就是這麼喝的。”李叔非常認真地給他建議。
張大爺和李大爺指著對方的碗，在對比茶的用量。
李大爺：“我這個太少了，喝著還是清湯寡水的。”
張大爺：“我放的太多了，你看像不像梅菜扣肉。”
張大爺的杯子裡加過熱水的茶葉冒了出來，滿滿的一杯像梅菜扣肉裡的菜。
“下一步幹什麼？”張大爺提問。
李大爺朝他豎起大拇指，“下一步是倒熱水，咱們已經領先了。”
泡完茶，該醒茶了。
“醒茶，就是倒掉第一次泡的茶，讓茶葉靜置舒展開。”莊老師的動作極具觀賞性。
到叔叔阿姨們手裡，畫面就變得搞笑起來。
“幹啥還要倒掉，倒哪兒了？我能喝了嗎？”
“可以喝，就是挺燙的。”
“不燙不燙。”李叔你們說著，一邊抖著手把茶往外倒。