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第108章 第 108 章 新口味 (2 / 3)

李茅道:“想要做的好,我看還是得先統一口味。”

良馨點了點頭,“拳頭産品,就是良心泡麵的不可替代口味,是讓人民同志們一想到良心泡麵腦子裡就第一時間蹦出來的味道,在任何地方聞到這個味道也能立刻想到是良心泡麵。”

“既然是味道,就要在調料上下功夫。”

李教授道:“三鮮口味裡是雞蛋、蝦和雞肉,豬骨湯也有了,不如用江南地區的鱔骨熬湯,口感豐滿細膩。”

“黃鱔不是人人都吃。”另一位教授搖頭,“光聽名字,我就不會花錢去買這種口味的泡麵,我看這材料上的羊肉臊子面,湯底就很不錯,羊肉湯在我國的歷史也是源遠流長。”

“不行不行。”

一名職工代表擺手道:“我們這裡好多女同志都不愛吃羊肉,羊肉羶得很,不能只考慮大人,小孩子也是我們銷售市場的重點物件。”

劉教授道:“羊肉臊子面還不如換成這個西藏特産,青稞面片煮犛牛肉。”

良馨翻到了材料倒數第二頁,“牛肉的話,紅燒牛肉麵,在各地國營飯店和飲食店裡都是響當當的排名第一的招牌,牛肉確實也比羊肉對於大多數人來說接受度高。”

“不行不行。”

李教授搖頭如撥浪鼓,“牛肉的供應量遠遠低於豬肉,每個月1斤半肉票,牛肉一年到頭都很難買得上一兩次。”

“李教授說的有道理,原材料供應確實是個問題。”良馨道:“目前牛還是作為農村社員們的農耕勞力,耕牛存欄量高達七千多萬頭,肉牛佔比不足百分之5,不過像是內蒙古、新疆、西藏這些牧區,牛肉供應量倒算充足,往常物流原因難以運到城市,但我們現在有了脫水技術,可以考慮與那邊聯營生産,作為紅燒牛肉麵的原材料供應。”

李教授又道:“這麼說,良廠長想做的是紅燒牛肉麵?”

“我是在紅燒牛肉麵和老母雞湯面中搖擺。”

良馨笑著道:“這兩種口味都要生産,只是雞湯面別人家也有,牛肉很稀少,我是想上,只可惜目前農村還沒徹底轉向機械化生産,依然秉承著”牛是傳家寶,殺牛如斷糧”的觀念,國家也有保護耕牛的政策,光靠牧區供應,安全感總覺得沒有那麼充足。”

“良廠長不用擔心。”

劉教授看出了良馨的想法,“只要牛肉原材料的問題能夠解決,我們隨時可以再回來幫助廠裡研究紅燒牛肉麵新口味。”

“謝謝劉教授。”

良馨倒不是怕他們不繼續研究,只是聽到劉教授提到了牛肉,想起了最受大眾歡迎的各種牛肉口味的泡麵,順勢接了話。

不過既然劉教授這麼保證了,也是額外的驚喜。

“我看就雞湯面吧。”李茅道:“我們有現成的機械化養雞場,還是英國進口有獨家專利的羅斯雞,獨一無二的味道,別人想模仿都模仿不來,再說了,紅燒牛肉麵在飯店裡是響當當的招牌不假,但老母雞湯面也是家家戶戶眼巴巴做夢都想吃上的東西,我沒怎麼吃過牛肉,我要買.......可能會買牛肉,但也不會不買老母雞湯口味的泡麵!”

現場很多女同志都舉手錶示同意,男同志們也不反對。

從困難時期過來,家家戶戶只許養三到五隻雞,一碗雞湯面條,是他們想都想不來的美味。

良馨當初透過盧葦將養雞場引進農場,就是為了泡麵的原材料和口味在做準備,“單是雞湯已經不足為奇,改成雞湯的黃金搭檔,香菇雞湯面,先作為拳頭産品推上市場,牛肉可以作為珍品,同步研發,限量供應,等到國家政策再進一步放開的話,我們考慮讓張場長建設肉牛養殖場,再作為下一個拳頭産品大面積向市場鋪貨。”

全票透過。

“現在我要說的是重點。”

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