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第五十三章 丁睿炒菜(下) (1 / 3)

響午過後,丁睿睡了個午覺,起床後便賴著孃親要吃雞吃鴨,林氏看著小兒子今天難得有興致出來蹦躂,便答應了他。

丁睿馬上嘻嘻哈哈的叫上馬嬸去殺雞殺鴨,馬嬸不知道他今天神神秘秘的到底要幹啥,有些不情願,丁睿便誘惑馬嬸:“馬嬸,你想不想學炒菜?”

馬嬸在丁家本就是廚娘,廚藝也不錯,怎麼不想學炒菜,馬上答應道:“怎麼不想學,奈何沒大師父教啊。”

“馬嬸,我知道如何炒菜,我說你做如何。”

“小少爺,你那灶屋都未曾進過幾次,如何會知道炒菜。”馬嬸狐疑道。

“馬嬸,師父有教,不信咱們試試如何?要是你學會了,我拾掇老爹開個酒樓,你和馬叔做大廚,比在我家做家廚掙錢多。“丁睿仰著一張可愛的小臉,極力用金錢誘惑馬嬸。

馬嬸卻知曉若是不答應他,這小鬼頭肯定纏定了自己。

看他那麼篤定,很可能真知道炒菜的法子,如果學會了,跟主君提提出去開個酒樓,主君說不定還會給些分子,如此便可多賺些錢,將來也回家蓋個大磚瓦房。

丁睿要忠伯去自家雞圈抓了雞鴨各一隻,都是嫩雞嫩鴨,拿了個大菜碗,碗裡放了醋和黃酒。

他拿根筷子攪拌勻了,吩咐馬嬸殺雞和鴨時割脖子,將雞血和鴨血放進碗裡來。

馬嬸抓住雞割了脖子將血滴入碗內,丁睿手拿筷子不停攪動,馬嬸又看見了神奇的一幕,平時殺雞時雞血倒入碗內片刻就會凝固,可今天這雞血和鴨血居然根本不凝固。

馬嬸還以為這是丁睿那和尚師父教的,大和尚酒肉不忌,只怕也是個愛下廚的。

接下來丁睿又讓馬嬸將雞鴨開膛破肚,剁成小塊後用精鹽、醬汁醃製入味。

收拾完雞鴨,馬嬸又將肥豬肉煉出油來裝好,瘦肉按丁睿的吩咐切成薄片放入碗內醃製。

弄完這些,滿頭大汗的丁睿趕緊溜出了灶屋回房避暑去了。

太陽一點點西斜,丁睿看看天色,估摸爹爹和大兄快回來了,又來到了灶屋,看見馬嬸已經開始煮飯,忠嬸正在洗菜,他便將買來的生薑洗盡,自行拿著菜刀小心的切成片,切的極慢。

“我回來了,三郎,今天的美食呢。”汗流浹背的丁進文跑進灶屋,一來就奚落丁睿。

丁睿高高昂起驕傲的小腦袋,哼了一聲:“正在做,二兄待會別吃就是。”

“好,不吃就不吃,看你能弄出個什麼花樣來。”丁進文也不服氣,兩個大嬸笑眯眯的看著兩兄弟鬥嘴。

正說著話,林氏進了灶屋,對著馬嬸問道:“今日裡孩子他舅舅來了,姑爺也從潤州石炭場回來敘事,晚上飯食可夠?”

“夠,夠,睿哥兒不是還殺了雞、鴨麼,待會還要指點奴家炒雞炒鴨,足夠。”馬嬸嘻嘻哈哈說道。

“睿兒,你真會炒菜?”林氏奇道。

“孃親,是師父教的,你就等著大快朵頤吧,保管好吃。”丁睿放下手中的菜刀,神氣的說道。

“呵呵,那好,一會兒就看我兒大展身手。”林氏邊說邊拿起手絹替丁睿擦了擦汗珠。

丁睿不好意思撓撓頭,說道:“孃親,孩兒我只會大展口才,身手還是得看馬嬸的。”

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