因為她是個窯爐，而不是烤爐，因為先前主要考慮的是做糕點來著，但現在若是要用來做烤鴨的話，就必須要想辦法讓鴨子在窯爐內立起來這樣才能更好的受熱。
烤爐跟窯爐的區別在於，烤爐是可以直接用做掛的，但窯爐之前沒考慮過這個，所以她做了個小的架子，試了試鴨子能立起來，下面放上個大木盤用來接油即可，這算作是一種燜爐烤制的方式。
爐子就在後院，趁著晾乾鴨子的時候，莫桑桑抱來兩捆果木，去把爐子燒熱，這引起紀雲山的注意。不過好面子的紀國公卻是不樂意開口主動問，還是張大夫看莫桑桑 一直燒火，但裡面卻什麼都沒有的時候有些好奇。
等爐子燒的差不多的時候，莫桑桑快速的去掉裡面的柴火，把鴨子放了進去，關上門，利用爐內的餘熱將鴨子燜烤成熟。
燜烤需要時間，趁著這個時間她開始準備烤鴨的醬料跟配菜，必不可少的當然是捲餅的皮，現代的時候這個可很好做，個電餅鐺就行了，可這古代想要有這麼薄的捲餅還是有些為難她。
最後她想出了一個用大點兒的勺子的辦法，又找來一個爐子生了碳火，這樣就能沒有黑煙，用勺子的背面沾上漿糊然後用爐子的火慢慢的烘出面皮，剛開始一兩個確實有些難看，但幾個之後她也找到了竅門，她做了兩隻鴨子，這捲餅自然也是不可少的，於是一口氣做了許多。
又準備了蔥絲、黃瓜條、等一些配菜。
晌午時分，兩個小傢伙下學歸來，正好趕上莫桑桑開爐那一刻。
紀雲山跟張大夫也不下棋了，因為窯爐一開的那一刻，滿園飄香，根本無暇下棋，
別說後院了，就連外面用餐的食客也都聞到了味道，有人問翠兒，“你家桑掌櫃又再做什麼好吃的呢？”
“我也不知道，應當是在研究什麼新的吃食吧！”
莫桑桑開啟窯爐，金黃色的烤鴨散發著誘人的光澤和香氣。她小心翼翼地取出烤鴨，放在大盤子裡。
兩個小傢伙看到烤鴨，眼睛放光，直咽口水。莫桑桑笑罵著讓他們先去洗手。
接著，她把烤鴨拿到前面的桌子上，熟練地片下鴨肉，配上蔥絲、黃瓜條和特製的醬料，用薄餅一卷，遞給紀國公和張大夫。
兩人接過咬了一口，鴨肉鮮嫩多汁，鴨皮酥脆，混合著蜂蜜的香甜，還有配菜的清爽，口感豐富極了。
紀國公沒忍住誇讚，“這種吃法，老夫還是第一次吃，皮焦肉嫩，既有果香還有蜂蜜的香甜，這一生能吃上一回簡直就是死而無憾了。”
莫桑桑笑著說：“只要您老滿意就好，那這蜂蜜銷售的事……”
紀國公爽朗大笑，“放心，包在老夫身上。你且等著。”
“那可說好了啊，我如今可教了我們村兒所有人家養蜂呢，這產出量可不少呢”
紀國公......合著他在朝堂精明一輩子，這會兒他有種被誆騙進去的感覺。
莫桑桑見國公爺沒說話，趕緊說道：“您老放心，以後您想吃什麼我都給您做，絕對是別人都沒吃過的。”