因為茶館新開業，人手不夠，劉平從自己負責的外賣人員裡推薦了幾個過來幫忙，其中就有劉昌，以及他的兩個同窗。這是馮嬌娘給夏美珍的臉面，特意的囑咐李世和辦的。
見大和尚倒好了茶，劉昌便和另外三個人上前將茶水端起，一一遞給在場的所有客人。如此新奇的手法，加上這般服務，到真是讓一些愛茶之人另眼相看。
秦三作為一個吃貨，也是一個愛茶的人，因仗著在東街有點臉面，自然是在這群人當中。當然秦三並不能和那些文人雅士那樣能將茶品出個一二三來，他喝茶，純碎是為了解膩——食用美食之後的膩味。
這會兒接到劉昌遞過來的茶，他先是輕輕的聞了聞，然後才抿了一點點，舌尖一點澀繼而甘甜的味道，讓他為之一震：這茶比之磚茶要味淡，比之散茶又濃香些，可能是手法的關係，比之點茶又有點不同。
這時代，對茶的研究還停在煎茶點茶上，製作上還停在蒸青上，對於炒青還沒能發展出來。而夏美珍讓大和尚來做這茶道也是因為，炒青綠茶是由大和尚研發出來的。
秦三有些疑惑，他帶著疑問看向其他人，於是就見到一個個驚愕的表情，還有不時冒出來的好茶的評論，心裡就平衡了許多。
後堂廂房裡，夏美珍從窗戶口檢視了客人們的表情後，對身後的杜飛道：“以後咱們的客人就是這些勳貴和學子們，回頭你就花錢讓那些學子們寫一些咱們的茶的文章來。”
因為她的年紀和身份的關係，不便到前頭去招呼客人，所以就只好將杜飛叫來囑咐了。
杜飛在李世和哪兒聽過夏美珍的事蹟，因此對夏美珍倒是敬佩的很，並不在乎她年紀小又是女子身份，而且，夏美珍此時如此周到的想法，也令他眼前一亮，於是二話不說就出去了。
這邊茶館熱鬧的開業，江蓉自然在家裡聽到了風聲，尤其是聽兒子說，書院裡那些在茶館幫忙的人，一個個的都拿了大分紅，這還不算，暢新居里接待的都是宣州府當地的大家，這是江蓉最最生氣的地方，如此一來，她要算計江雲仙母女兩就沒那麼容易了。
而馮嬌娘的屋裡卻是一派喜氣，她聽著湘琴打聽來的事，笑的合不攏嘴，道：“這丫頭就是注意多，瞧瞧，她乾的哪一件事不是賺錢的，還偏偏咱們宣州府的有錢人還就吃這一套。”
湘琴笑道，“我倒是覺得夏姑娘是腦子好，要是像奴婢這樣的笨的人，就是給了方子給了錢，都不一定有她那麼會賺錢呢。”
湘琴是為數不多的敢和馮嬌娘對著說話的人之一，所以，馮嬌娘聽了這話倒也不生氣，反而笑的臉兒都紅潤了不少。
正巧這時程錦恪進來，見她們笑的開心，便問了下原由，湘琴就將事情說了，馮嬌娘笑著將這個月的賬簿遞給他看，一邊說道：“因為她這個辣條，我們採風樓這個月收益了一千多兩。”