與此同時，蘇林也沒有閒著，既然有人做出了這豆腐腦，自己就得想辦法做出另外一些別人更不容易做出的東西來。
這樣一來，還可以推出新品，必然會吸引出更多的顧客。
首先，是製作豆腐乾，豆腐乾的製作過程，只比普通豆腐要多一兩道程式，所以做起來並不難…
…
請來了兩個家庭婦女來幫忙，蘇林把能想到的豆腐做法都想了一遍，於是乎——三五天以後，蘇記又紅紅火火地開了張，而且，推出了不少新菜。
對此，一向對新奇玩意兒表示好奇的揚州人民們對這些東西都大有興趣，於是鬼節七天剛剛過去，大家夥兒便一個勁地往蘇記這邊湊合。
因為連續三天，蘇記的所有東西都免費吃，當然，這只是限量，所以，幾乎一半的揚州**，都屁顛顛地早早過來，看看能不能蹭上一頓。
蹭上限量免費的那些人都高高興興，沒吃上的，一個個都大呼運氣不好的同時，大部分也沒忍住美食誘●惑，而繼續往店裡鑽去。
蘇記的生意十分火爆，從早到晚的飯點，只要食材足夠，樓上樓下加起來總共三十多張桌子無時不刻都是滿的，就像燒烤店一樣，從不缺人。
因為太忙，蘇林也不得不親自上陣，做一些比較簡單的活兒，最後實在不行，只好又多請了三四個夥計和一兩個做菜的。
甚至，有不少貴人的府上都訂了外賣，如此一來，揚州城就多了一輛充滿香味的馬車，這個世界的第一個外賣小哥出現。
其實，蘇林現在也不知道自己這個是屬於早餐店還是晚餐店亦或是燒烤店了，總之是五花八門樣樣都有，只是，整個蘇記只有一道食材，那就是豆腐。
當然，除了豆腐也還有一些家常小菜，這時候，經過一個月的發酵，那些狀元紅和女兒紅也好了不少，所以也開始在店內限量銷售。
但即便如此，蘇記的主題還是豆腐。
珍珠翡翠白玉湯也開始流行起來，也就是白菜豆腐湯。
豆乾的做法就更多了，豆乾炒肉絲，燒烤豆乾，油炸豆乾，甚至連涼拌豆乾都被做了出來。
蘇林很驚訝，他自己都沒有想到，光一個豆腐，就可以做一個上檔次的宴席了。
當然，因為這些東西都是面向大眾的，所以一道菜普遍在三十文到一百二十文錢之間，說起來算不得什麼高檔的飯點，就是酒要貴了些，一般人都不敢點酒。
除了豆腐乾之外，蘇記還有鐵板臭豆腐、水煮臭豆腐、酸辣臭豆腐和下飯吃的黴豆腐，原本只有豆腐和豆腐腦以及豆漿的蘇記，蘇林成了名副其實的豆腐店了。
蘇林前世就是一個喜歡吃豆腐的人，現在，吃著素兒做的各種豆腐還真別有一番風味。
但是，現在請的人多了，蘇林便不再讓素兒親自做菜了，而是當起了掌櫃，算算賬本等，要輕鬆很多。
畢竟，現在的菜品一多，很多都是伴隨著油煙的東西，對素兒的面板損害很大，所以蘇林也不准她到後廚去。