不過，獲得的收益未必會收到足夠的糧食，至少眼下來看，扶余縣根本不用發愁缺糧。
心裡有了底氣，糧倉旁邊的庫房派上了用場，十數個匠人出出進進，幾天之後一座酒坊便建了起來。
釀酒，李悅認為是解決麻煩的殺手鐧。
目前的酒，酒精度數偏低，至少在李悅感覺，簡直就是酒裡摻了大量的水，只不過是可以聞到淡淡的酒味。
以現在的釀酒工藝和思想，還沒有人意識到怎麼提煉高度酒。
有釀酒經驗豐富的老兵主導，李悅的想法做指導，一套與以往略有不同的釀酒裝置，此刻呈現在眾人的面前。
酒坊中匯聚了扶余縣的全部核心，終於到了出酒的日子，所有人都期盼著李悅口中的美酒。
蒸箱引流的管子上，加裝了一個用來冷卻的水槽，如此可以更多獲取沸點更低的酒精。
反覆實驗了多次，李悅大概掌握了溫度，實在是沒有辦法，沒有溫度計來測量，只能是用手感受溫度的笨方法了。
“好了，你們也來試試，水溫大概這樣就能釀出烈酒來。”
隨著蒸汽飄飄嫋嫋的升騰，一小股伴著酒香的水流出現在眾人的眼前，沒一會的工夫，盛酒的缸裡就積攢了不少酒液。
老兵接了一點酒，像平時一樣仰頭灌進嘴裡，只見其五官聚集在一起，過了片刻才大呼一聲。
“好酒……”
即便是第一次這樣釀酒，李悅採集的酒頭也有70度以上，就算是愛酒、好酒之人，一口悶進一兩多酒，一時間也很難承受的住。
忍受著肚子了酒蟲，其他老兵不自覺地吧嗒著嘴，大家都知道，一旦失去全部的酒頭，剩下的酒就成了一罈死酒。
白酒在釀造過程中，按照出酒的順序不同，分別稱為酒頭、酒心、酒尾。
其中酒頭可以說是釀酒得到的精華，不僅度數比較高，而且裡面含有比較多的香味物質，最多也只能產出不超過20斤的樣子。
至於酒心，各種香味物質比較均衡，品質比酒頭略差一些，卻是產出最多的酒液。
酒尾是後段酒質一般的酒，香味物質少，水味重，雜味多。
這些東西李悅已經問得一清二楚，最後的酒尾乾脆單獨盛放。
如此一來，既可以最大限度保證酒的品質，又可以把酒尾積攢，乾脆留作他用。
別說是楊禮等人，就連見多識廣的何昱，都不曾在皇宮中見過這樣的美酒，即便是僅僅聞到酒香，就已經讓人垂涎欲滴。
可惜這樣的美酒沒有時間窖藏沉澱，否則品質將會再度提升。
李悅淺嘗了一口，大約50度的樣子，雖然有些辛辣的味道，可是裡面卻包含前所未有的香味。
依靠純天然，沒有一點汙染的高粱，以及從深井汲取的地下水，釀造出來最綠色的酒，至少在李悅看來是絕無僅有。
與後世酒精、香料勾兌的酒相比，簡直就是瓊漿玉液一般的存在。