現場的工作人員，拿著餐盤和餐具送往每一個桌子。
之前擺在桌子上的桌布、擺設和裝飾全都被撤下。
工作人員把一個個桌子中心的圓板拿了起來後，現場觀眾才發現，每一個桌子中間都是空的，下面擺著一個燃氣灶臺？
一口一口的鍋放了上來。
早在這些觀眾今天入場時，就已經統計過了。
能不能吃辣，能吃多辣？
能吃辣的全是中辣，能吃一些辣的是微辣。
不能吃辣的是鴛鴦鍋。
八仙桌上，也放上了鴛鴦鍋。
眾人看著鴛鴦鍋有些懵：“這是什麼？”
“左邊這個叫紅鍋，辣味的。”林軒笑著介紹：
“右邊這個是清湯鍋，有菌湯的、番茄的等等，這一鍋是菌湯。”
“這是在地星，風靡全龍國，乃至世界的一種吃法，川式火鍋。”
林軒微笑：“川式火鍋，最早起源於瀘洲，然後在慶重市發揚光大，發展成了老火鍋。”
“最終又在蜀都發展出了第三代的川式火鍋。”
“在這個過程中，演化出了多種變種，比如蜀都的冒菜，慶重市的麻辣燙，樂土市的缽缽雞，以及熱串串、冷鍋串串等多種美食。”
“三代火鍋和各種衍生品，都流傳極廣，非常美味。”
隨著工作人員一桌一桌的開火。
二號廳上空飄蕩起了火鍋的味道。
“它的精髓紅鍋，主料是各種辣椒以及牛油或者菜籽油。”
“經過長時間的熬製，入湯即可以燙食物。”
“當然，這在自己家裡做，這樣簡單一些，如果是在餐廳，還需要新增註入八角香葉、大蔥、姜蒜以及醪糟等不同的作料增加味覺層次。”
“它的特點在於，一口鍋，可以燙一切食物。”
“一桌人，吃的同一口鍋，卻可以吃到定製化的味道！”
林軒拿起小碗：“一般製作蘸料，基礎是蒜茸加上香油。”
“絕大部分人會選擇增加香菜碎。”
“也有部分人喜歡加入花生碎、折耳根根莖碎。”
“如果口味重，可以加入鹽、蠔油。”
“如果喜歡吃辣，可以加入小米辣。”
林軒很簡單的給自己的碗裡新增了蒜茸香油和香菜碎。