“去過，本來我爹不許我去的，後來他被迫離開豐和樓，我們在回杭州府的路上，身上的錢不多，這才去了幾次。”李貴說著說著，黯然神傷。
老李頭是被迫離開豐和樓的？聽起來有故事呀？沈依依的生活暫時有了著落，就有心思打聽八卦了：“李伯為什麼要離開豐和樓？是遇到什麼事兒了嗎？”
“唉，都是‘上上籤’鬧的。”李貴唉聲嘆氣，“我爹跟劉大廚爭地位，拿‘上上籤’打賭，結果我爹輸了，只能走了。”
“‘上上籤’是一道菜？”沈依依問道，“拿竹籤子串了肉來煮？”
“不是。”李貴直搖頭。
好嘛，現代人果然不能太自負，看，差點鬧笑話。沈依依虛心求問：“‘上上籤’到底是什麼？”
李貴撓了撓頭：“我跟你說不清楚，走，做給你看去。”
此話正中沈依依下懷，二人來到了廚房。
廚房裡，爐火鐵鍋是現成的，李貴打了個雞蛋，攪拌均勻倒進鍋，手法嫻熟地將鍋一轉，攤了個蛋餅。
他用蛋餅裹上些肉餡，捲成條兒，端給沈依依看：“林小姐，你瞧，這是蛋籤。”
OK，蛋籤，雞蛋肉卷，沈依依點點頭。
李貴又舀水和麵，拿擀麵杖擀成薄皮兒，裹上肉餡，捲成條兒，上鍋蒸熟了。
這回沈依依沒等他介紹，自己搶答了：“這是面籤。”
所以，上上籤是什麼？
李貴把蛋籤和麵籤擺到一起，道：“哪種籤的皮兒更薄，就是上上籤。”
“明白了，李伯是跟人打賭，誰做的籤皮兒更薄。”沈依依恍然。
李貴大概是又想起了當時的情景，神色黯然。
沈依依好奇問道：“當時李伯做的是什麼籤？”
李貴道：“我爹是用米漿蒸成皮兒，做成的籤。”
米漿蒸皮兒，腸粉？還不錯呀。沈依依更好奇了：“贏了他的那位，做的又是什麼籤？”
李貴低下頭，道：“劉大廚是用紫菜做的籤。”