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448 天才出手 不同凡響 (1 / 4)

第四百四十八章 天才出手,不同凡響

或細嫩、或粗糙、或奇香、或九曲十八彎,層次分明,卻又巧妙的融合在一起,可是花了耶夫雷不少的心思。

咋一看,和色澤分明,口感獨特的九層椰子糕有點像,本和紅呼呼的渝都毛血旺不一樣。

為了這三種麵食,耶夫雷可是在腦海中模擬了千百次,昨晚還花了不少的時間去完善細節。

忙碌了十餘個小時,最後評分停留在二十九點九分,其實也就是耶夫雷平時所說的三十分,算的上是巔峰之作。

特意讓卡卡求斯幾人嚐了一下,然後就得到了一致好評,當然,只是評分在二十九點五分的那種。

哪怕是利亞斯當面,耶夫雷也不會隨意的將全部的底牌顯露出來。

三份麵食,都需要高湯的搭配,就算星光燦爛油潑面不需要湯湯水水,但好歹也得煮啊!

普通淨水,哪怕是甘冽純淨,但也比不上一鍋精心熬製的地階極品高湯,尤其是一根面和褲帶面表面都由大量的細微空洞,那可以吸收不少的高湯精華,讓麵條的口感更豐腴。

地階品質的麵粉,和老家的麵粉就是不一樣,如果在老家敢這樣玩,麵條肯定的坨掉。

赫魯大陸就是不一樣,高湯溫度可以達到兩萬度,卻不大量蒸發,而是維持在液體狀態。

至於耶夫雷選中的植物油,其沸點更恐怖了。

要想達到十成十的油溫,需要足足四萬度的高溫,真的是融金消鐵,不敢想象。

還好耶夫雷現在的雙防很厲害,能夠抵禦超過十萬度的高溫,否則連當個八星廚師的資格都沒有。

就算你有高階技師的烹飪技巧又2222怎樣,要是實力過低,別說處理高階食材,光是灶臺前的高溫就足以將你弄死。

溫度不高不行啊,否則一干高階食材根本就沒法處理。

對於非火系的食材還稍微好處理一些,如果是火系食材,其本身就有很強的耐火性,要是溫度沒法提高到一定的高度,根本就別想將其烹飪熟。

這些都是經驗之談,也是赫魯大陸廚師晉級要求很嚴的原因之一。

耶夫雷嚴格把控著每一個烹飪細節,該完美的完美,該保留瑕疵的保留瑕疵,核心的食材吸收率,更是不能超標,這可是代表著潛力。

當初那位只花了幾年時間,就從無星廚師晉級六星廚師的絕世天才,除了修煉天賦恐怖之外,核心的食材吸收率據說也達到了九成八五左右,甚至比耶夫雷還低一點點。

但結果呢?還不是被 家族對手給強勢滅殺了。

耶夫雷今天要是敢暴露出九成九的食材吸收率,那估計一會就見不著人了。

要麼是被抓走,切片研究,要麼就是被永久的禁錮,成為高手的寵物廚師。

耶夫雷有直覺,自己要是真的膽大包天的洩露出來,估計傳說中的混亂領領主都會動心的。

廚神系統畢竟只是一個輔助而已,現在還真的扛不住那些真真正正的強者。

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