禮儀小姐話聲剛落，各個操作檯上的廚師們立刻忙活起來。
小宇冷眼旁觀，發現這田林路上還真是藏龍臥虎之地，可以這麼說，這十家店鋪的廚師們，手法嫻熟，刀工極佳，沒有一個是庸才。
看來，這朱曉紅給自己的資料並不完整，說不定會有哪家店鋪異軍突起，也未可知。
不多時，操作檯上的各式小吃已經略見雛形，這劉寶財做的應該是一種餅類的小吃，而‘楊阿姨水餃店’和‘福旺麵館’的廚師做的小吃卻是一目瞭然，分別是水餃和麵條。
再過一會兒，操作檯上香氣四溢，廚師們煎炒烹炸忙得不亦樂乎，每一種小吃都極度勾引著現場觀眾的嗅覺，不時聽到有人在大口地嚥唾沫。
每個人心中都大呼過癮，各家店鋪廚師的絕活秘法都展露在自己眼前，平時哪能見到這種情景？
“咦，小宇，你看這福旺麵館做的小吃，居然不是他們的招牌開洋蔥油拌麵！”小刀觀察著場內的情形，訝異地對小宇道。
小宇一愣，仔細往福旺麵館的操作檯看去。
果然，一名廚師正在剝著蝦仁，其他兩名廚師手中的材料則是鮮筍和香菇。
“難道他們想做蝦仁炒麵？”
小宇有些搞不懂起來，為什麼第一輪不上自己的招牌小吃呢？
小宇轉頭看了看不遠處福旺麵館的吳老闆，只見他坐在那裡正端著一個小巧的紫砂茶壺，慢悠悠地喝著茶，好象一切都成竹在胸。
吳老闆心中自然有一番計較，在他看來，這一輪自己的隊伍出線已成定局，除了田林火鍋城和楊阿姨水餃店外，其他的對手都不足為慮。
第一輪每組有三個出線名額，所以他特地關照廚師，先上最弱的一項蝦仁炒麵，把自己的招牌小吃開洋蔥油拌麵放到第二輪比賽再用。
如此一來，第二輪以後，開洋蔥油拌麵加上他研發的秘密武器－‘兩面黃’，恐怕奪冠也未必沒有這個可能吧？
想到得意之處，吳老闆不由地嘿嘿笑了起來。
“時間到！”
隨著禮儀小姐清脆的嗓音，各家店鋪的廚師都停下了手中的工作，一碗碗，一碟碟熱氣騰騰，色香味俱全的特色小吃，放在了桌上。
禮儀小姐帶著三位評審首先來到了‘田林火鍋城’的桌前，在他的操作檯上，放著一個十分精美的瓷盤，盤裡放著四隻色澤金黃，大小如同螃蟹殼一般的小圓餅，餅上粘著密密麻麻的白芝麻，散發著濃烈的香氣。
“你做的是蟹殼黃？”評審之一的王建國指著盤中的圓餅問道。
劉寶財點了點頭，笑道，“王先生猜對了，正是蟹殼黃，不過我這蟹殼黃可和別家的蟹殼黃不一樣，您嚐嚐就知道了。”
“哦？不一樣？”王建國心想，這蟹殼黃城隍廟裡有的賣，一塊錢一個，有什麼不一樣的？
將信將疑之下，拿起一個蟹殼黃放到嘴邊，咬了一口，神情一愣，立刻呆住了。
過了好一會兒，才誇讚道，“不錯，不錯，你這蟹殼黃烤得十分酥脆，一咬之下，外面的殼層層剝落，滿口留香，還有這餡料，真是太……怎麼說呢，太夠味了！”