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第一百六十七章:油炸餃子皮 (2 / 2)

顧小悠用勺子舀了一點點,吹了吹,放到嘴裡嚐了嚐:“嘿,還真有那個味。”

“周姐,你嚐嚐我做的甜麵醬。”顧小悠把勺子遞到周氏的嘴邊,眼睛亮晶晶的看著她。

周氏張嘴嚐了一口,仔細的品嚐了一口,驚喜的說道:“甜甜的,挺好吃。”

“嘿嘿,沒想到我第一次做就成功了,我真是廚藝小天才。”顧小悠得意的挑了挑眉。

周氏好笑的搖搖頭,手上的動作沒停,很快擀製出來幾張薄薄的餃子皮。

顧小悠見狀,連忙按照影片裡的字幕調配醬料,她舀了兩勺甜麵醬,又依次放了一勺黃豆醬、辣醬和腐乳,攪拌均勻。

“餃子皮、雞蛋、醬料,麵粉都齊了,我們繼續看食譜。”顧小悠檢查了一遍她們準備的材料,對周氏說道。

“嗯。”周氏點點頭,湊到顧小悠身邊,將目光投向手機。

就見手機裡的廚師一邊說著話,一邊拿起一張餃子皮,放到面板上,蘸了水,又將另一張餃子皮附上,擀成薄片。

“周姐快,咱們邊看邊學。”顧小悠催促道。

周氏連連點頭,學著影片裡廚師的動作,把兩張餃子皮蘸在一起,拿擀麵杖擀成薄片。

“在中間劃一刀,然後放入熱油裡油炸。”顧小悠一邊看影片一邊指揮道。

“好,我這就熱鍋。”周氏聽話照做,把灶臺燒起來,往鍋裡面倒油。

顧小悠湊過去看:“太少了,多一點。”

“好好好。”周氏連聲應道,又添了些油,等油溫上來了,周氏就把薄面片放到鍋裡油炸。

“炸至金黃出鍋,再多做幾張備用。”顧小悠看著影片唸叨著:“你看我說的多放點油吧。”

“你說的都對。”周氏敷衍的應了一聲,繼續準備餃子皮,連著炸了五六張,顧小悠才喊停。

“嘿嘿,我嚐嚐好不好吃。”顧小悠夾起一塊還冒著熱氣的薄脆,吹都不吹就咬了一口。

牙齒和麵餅碰到一起發出一聲“咔嚓”的脆響,顧小悠一邊吸著氣,一邊說道:“真好吃。”

“我的小祖宗,你也不吹吹。”周氏嗔道,忽然覺得不管小悠是不是修真之人都是需要她照顧的妹妹。

周氏想通了這點,拿起廚房的團扇,替顧小悠把薄脆扇涼,寵溺的說道:“我給你弄涼了再吃。”

“好。”顧小悠咧嘴一笑,接連吃了好幾口,咔哧咔哧作響,吃了一嘴的殘渣。

周氏連忙用手帕給她擦嘴,顧小悠乖乖的伸著臉讓她擦,一面把手裡的半張薄脆往周氏嘴邊遞。

“又脆又香,你嚐嚐。”

周氏張嘴吃了一口,被口中新奇的口感所震撼道:“沒想到餃子皮炸了這麼好吃。”

“那是這可是精髓所在。”顧小悠揚了揚下巴說道。

周氏輕笑一聲,和顧小悠把一張薄脆分食完,擦擦嘴問道:“接下來做什麼?”

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