顧小悠說完便把手縮回披風裡，快步朝紙鋪走去。
“是，小姐。”張管事應了一聲，轉頭對八位廚子說道：“跟上來吧。”
“是。”廚子們應道，跟在張管事的身後，走進了悠蓮紙鋪。
顧小悠直接把他們帶到了後院，周氏聞訊也趕了過來。
“他們就是新來的廚子嗎？”周氏湊到顧小悠的身邊，輕聲詢問道。
顧小悠點了點頭，答道：“對，我現在要面試，你要是有什麼想問的也可以問。”
“好。”周氏應道，眼睛不住的打量對面的八個廚子。
“你們先介紹一下自己，說說各自的名字，還有你們擅長的廚藝。”顧小悠擺出面試官的態度，詢問道。
八個廚子沒有扭捏，紛紛大方的說道：“我叫方正，擅長做肉食。”
“奴家名喚珍娘，擅長做麵食。”
“小的叫鄭大，煎炒溜炸樣樣行。”
“奴家叫李萍，擅長做糕點。”
“我叫……”八個人依次說完，顧小悠滿意的點點頭，每個人都各有所長。
“那我就給你們每個人半個時辰，做一道自己拿手的食物，當然如果有特殊情況，可以酌情加時，沒有異議的話，現在開始計時。”顧小悠從口袋裡拿出一個小沙漏，說道。
八個廚子連忙朝後院的廚房走去，好在因為店鋪的人多，紙鋪的後院已經單獨闢成了大廚房，八個廚子做飯綽綽有餘。
八個廚子走進廚房，顧小悠便把沙漏一扣，放到了院中的石桌上。
周氏看了眼沙漏，心裡對廚子們的手藝感到好奇：“我去瞧瞧。”
“嗯，好。”顧小悠搓了搓手，應了一聲。
周氏和顧小悠打了聲招呼，便到廚房門口，仔細的打量起來。
周氏一走，院子裡就剩下張管事和顧小悠兩個人。
張管事拱手問道：“小姐可還有其他吩咐？”
“還真有。”顧小悠說著從口袋裡掏出一張紙，遞給張管事：“紙單上的東西你幫我買全，有的可能需要訂製。”
“是。”張管家雙手接過紙單：“小姐，東西買完了，奴才送到哪裡？”
“嗯，先暫時送到街對面第二家店裡面吧，我把鑰匙和銀票給你。”顧小悠叮囑道，從懷中找出店鋪的鑰匙，又從錢袋裡拿出三張銀票來。
“一定要挑質量最好的買，這裡是三百兩收好了，不夠來再來跟我要。”顧小悠說罷又從錢袋裡拿出一塊銀錠：“給你的跑腿錢。”
“謝謝小姐，奴才這就去辦。”張管事把東西全部收好，見了禮便去辦事了。
此時一陣冷風吹過，顧小悠縮了縮脖子，打了個哆嗦：“可真冷啊。”
她搓搓手，跺了跺腳，朝著廚房的方向走去。
走進廚房，顧小悠瞥了裡面一眼，見廚子們都各自圍著灶臺打轉，每個人臉上的表情都挺從容的，一時也看不出什麼名堂來。
“他們表現的怎麼樣？”顧小悠問向觀察許久的周氏。