“圍裙的樣式很不錯。”慕無塵狀似不經意的說道。
“還好吧。”顧小悠正在剝蒜,聞言低頭看了一眼自己的圍裙:“就是隨便買的,食肆裡的廚子都用一樣的。”
“……”慕無塵臉色稍微黑了幾分,手放到腰間就想將圍裙解開。
顧小悠一邊搗著蒜泥,一邊說道:“不過咱倆用的是女工昨天新做的,我還沒給別人用過呢。”
慕無塵放在腰間的手收了回來,輕咳了一聲:“是嗎?”
“是呀,你放心,我不會拿別人用過的東西給你用的。”
依照這位大爺的脾氣,要是用錯了東西,還不得一掌風將她扇飛了呀。
顧小悠撇撇嘴在心裡腹誹著。
慕無塵滿意的勾起嘴角,心裡的氣順了不少,戴著圍裙繼續攪拌鍋裡的澱粉水。
“對了,我還沒告訴你現在攪拌的是什麼澱粉呢。”顧小悠搗著蒜,想起了正題。
“嗯,說吧。”慕無塵淡淡的說道,他剛剛都把澱粉的事都忘了。
“你現在攪拌的是綠豆澱粉,綠豆澱粉做起來可麻煩啦。”顧小悠抱怨道:“要不是為了做出優質的涼粉,我就用土豆澱粉糊弄一下了。”
嘆了口氣,顧小悠繼續說道:“首先呢要挑選好的綠豆,用清水洗乾淨把雜質祛除,然後再用開水燙一燙,算是消毒吧。”
“燙完了還得放在溫水中浸泡五個時辰,五個時辰誒,都夠做六七盆土豆澱粉了。”顧小悠癟癟嘴,想到了做綠豆澱粉的苦哈哈的情景。
好在她是個有志青年,五個時辰都沒有虛度,培訓啊巡視啊,一晃就過去了。
慕無塵側耳聽著,偶爾看向顧小悠。
顧小悠的臉上的表情生動,正在說著捏豆子的事情。
她用手做了個捏東西的動作,眼睛微眯,發著亮亮的光,櫻唇微微嘟著:“綠豆的皮用手一捏能夠輕鬆剝離,豆子的肉能夠輕易的粉碎才算泡好。”
“然後就用石磨磨成漿。”顧小悠做了個轉石磨的動作,看向慕無塵:“你別光聽,繼續攪拌啊,刮刀要扣到鍋底哦。”
似乎是不太放心,顧小悠放下搗蒜罐,走到慕無塵的身旁,將手覆在刮刀上,手指不可避免的碰到慕無塵的手背。
慕無塵拿刮刀的手僵了僵,就聽顧小悠心無旁騖的指導道:“要再往下一點,不然低下的澱粉水沒攪開,全都白做了。”
說完,帶著刮刀用力的颳了幾下,不自覺的帶上教廚子的語氣:“用這個力道,明白了嗎?”
“嗯。”慕無塵低低的應了一聲,他又聞到了顧小悠身上獨有的清香。
手上不知是有意還是無意的沒有做好,顧小悠只好握住他的手,把刮刀往下鬆了幾分:“要這樣,再加點力道,習武之人不是應該很有力氣嘛。”
她狐疑的看了慕無塵一眼,在心裡吐槽這傢伙不會是想偷懶吧。
“咳,這回對了吧。”察覺到顧小悠懷疑的眼色,慕無塵不動聲色的將刮刀放對位置,力道標準的攪拌了幾下。
“嗯,這回對了,一點就通,孺子可教也。”顧小悠稱讚道,鬆開了握住刮刀的手,轉身回到案板前繼續搗蒜。
“你也是這麼教廚子做菜的嗎?”慕無塵的手指輕輕的動了動,語氣自然的問道。
“不是啊,用說的就行。”廚子們可聰明多了,哪有手把手教啊。