小吃鋪還是頭回遇到排隊的情況，廚師長立刻派夥計到後院去找顧小悠問問怎麼辦。
早茶鋪後院裡，顧小悠剛結束一輪培訓，正和知夏與周氏一起喝著茶聊天。
夥計敲了敲門：“顧老闆您在嗎？小的是小吃鋪的夥計。”
“在。”顧小悠應了一聲，放下茶盞，走去開門：“什麼事啊？膳食出問題了？”
夥計小跑過來的，喘了幾口氣，回道：“膳食沒問題，就是門口排上了隊，廚師長讓小的來問您怎麼辦。”
“排隊是好事啊。”顧小悠鬆了口氣，她還以為膳食出問題了呢。
見夥計沒主意的樣子，顧小悠想了想說道：“你去找總領班，讓他來安排，至於其他的我過去看看。”
“好的。”夥計應了一聲，趕緊去找總領班。
“知夏，一會兒還得你培訓，我得出去一趟。”顧小悠回身說了一句。
知夏和周氏都聽到了對話，連忙說道：“您去吧，交給奴婢吧。”
“你去忙吧，有我倆在沒問題的。”
“那就拜託你們了。”顧小悠揮了揮手，從後院繞路，去正門瞧了瞧。
小吃鋪的門口果然排起了隊，夥計已經找到了總領班。
總領班正帶著幾個夥計清掃門口的竹棚，又安排了幾個夥計搬桌椅到竹棚底下，人多速度快，很快就規整好了。
顧小悠也走進店裡，在裡面轉了一圈，便走進了廚房。
撩起門簾，正對上廚師長的臉，他見到顧小悠頓時樂開了：“您可算來了，您看我們往門口送什麼吃食好？”
依照其他食肆的慣例，在門口等候的食客都有各店的特色小食供應，還有熱茶熱水提供。
不過小吃鋪的食物都是主食正餐，拿哪樣出去都不太合適，廚師長怕拿出去反到把門口的食客們給餵飽了，弄巧成拙就糟糕了。
顧小悠聽了廚師長的話，就猜到他想的事情，忍不出笑了一下。
“你可真是死心眼，小吃鋪不是有點心嗎？你送出去一兩塊點心不就成了，茶水還是送熱茶，等上半個時辰的客人再提供一碗雞湯。”