食客多了，顧小悠就讓木作結合著街景搭了個棚子。
棚子的樣式是顧小悠仿照現代的亭子改造的，傘形一樣的棚頂，細而結實的棚柱，棚裡每隔一段距離就擺放著石桌和石凳。
每張石桌上都擺放著棋牌，以供等候的客人消遣。
等待的同事，顧小悠還安排了夥計三不五時的供應熱茶和特製的小吃，排隊的客人待在擋風遮雨的棚子裡，又能喝到免費的熱茶和小吃，就算沒排到號，也因為周到的服務而沒什麼怨言。
早餐鋪子的優惠活動結束，來往的食客也不曾燒過。
廚子們也逐漸適應了早餐鋪的節奏，就算顧小悠和周氏不在，也能遊刃有餘的按照單子做好吃食。
跑堂的夥計和丫鬟就更不用擔心了，得益於顧小悠的古代餐營業員工守則，大夥對付各種狀況都得心應手。
早餐鋪的生意逐步穩定，每日來嚐鮮的食客很多，雖然後廚不用幫忙，顧小悠也還是不能完全放心，畢竟是第一次涉足餐營業，顧小悠整天泡在早餐鋪子裡，時刻關注鋪子裡發生的大小事務。
漸漸的隨著開店的時日久了，她發現其他鋪子的員工，像夥計啊、快遞車伕啊、丫鬟女工啊，就連書生都開始特意到早餐店買早餐。
更令人欣喜的是早餐鋪子漸漸有了回頭客，除了已經熟悉的書社客人，漸漸多了些生面孔，嚐鮮的人都變成了固定的食客。
這些食客大多數是外帶的食客，他們特意早起到早餐鋪賣早餐，有的更是直接在櫃檯點餐直接外帶，而外帶最多的就是煎餅果子。
這天，顧小悠打包好一份煎餅果子，遞給外帶的客人，顧小悠認出他是常來的食客，寒暄著問道：“我看您常點煎餅果子呢？”
“是啊，煎餅果子方便啊，好吃份量足，吃上一個，一上午都不餓。”熟客笑呵呵的說道，接過油紙包好的煎餅果子和顧小悠打了招呼便走了。
顧小悠又接連問了幾個客人同樣的問題，得到的答案都是煎餅果子好吃，能馬上就吃，香，份量大，方便等等類似的答案。
有的客人甚至買兩份煎餅果子，一個早上吃一個晌午吃，打包的時候還同顧小悠抱怨：“你們店要是中午開門就好了，我就能吃上熱乎乎的煎餅果子了。”
這話顧小悠不是第一次聽，就連她的員工們也和她隱晦的提過幾回。
說的人多了，顧小悠頓時有了新的主意：“煎餅果子這麼受歡迎，乾脆弄個煎餅果子的攤位好了，最好是可以移動的那種餐車。”
想法一來，顧小悠立刻行動起來，對在後廚幫忙的周氏，喊了一句：“周姐你看櫃檯啊，我出去一趟。”便匆匆忙忙的跑了。
一溜煙跑回醫館，顧小悠蹬蹬蹬跑上二樓。
將房間門一鎖，把宣紙和筆墨往書桌上一攤，顧小悠連忙掏出手機，點開瀏覽器開始搜尋餐車結構圖。
現代的移動餐車大多是鐵皮車廂，四個大輪子，然後車頭是一輛馬力十足的摩托車。
餐車裡一側是做簡易的廚房，案板啊食材啊水池啊都設在一側，而另一側就設定成灶臺，大鐵板鍋，底下配著煤氣罐，各種調料擺在手邊。
顧小悠翻看了兩三頁都是這樣的配置，車廂倒是可以仿製，但是煤氣罐和摩托車上哪裡弄啊，她總不能搭個灶臺在餐車裡吧。
顧小悠沒想到才第一步就被難住了，拿著毛筆在宣紙上塗塗改改，都沒有滿意的結果。