安老爺子再也抑制不住激動的心情,想要親口品嚐一番,剛才還在為孫子暗自高興,看來他是完全低估了這丫頭的實力。
“妙哉,妙哉!”
老爺子心裡頭一直對這位年輕的小廚娘誇讚,她已經具備讓陳舊的烹飪趨勢改朝換代的實力,而且這種風氣將會為未來整個廚藝界帶來耳目一新。
當扎木罕親口嚐了采薇的,隨即發出一聲感嘆,這道菜從一眾人意識中的失敗,搖身一變成為美味。
“這道屬於寫意之作,它完美融合了菜式本身的特質,各類食材搭配恰到好處,彷彿讓人身臨其境,如履春風啊!”
“這白藺莖沒有任何修飾,卻能凸顯出如此活靈活現的圖畫,內容躍然紙上,恰如其分。”
雖然白藺莖的雕刻難度極大,但經過采薇之手,卻沒有一點點異樣,如此看來她心靈手巧的本事真不是浪得虛名。
白藺莖可以說是這道的核心部分。
聶恩跟安老爺子先後試吃了采薇的菜,一眾評判們也嘖嘖稱奇,天子當即明白其中因由,聶恩臉上露出滿意的笑容。
安逸倫從周遭人口中聽到結果後,臉色瞬間陰沉下來,鬥廚時根本看不到對方的做菜過程。所以聽到大家的評價,滿心被這位小丫頭給折服。
“天啊!想不到還能這樣做菜,那丫頭不會有魔法吧!”
眾人雖然表示質疑,但在眾目睽睽之下,也不可能作假,何況天子在場,更不可能出現偷龍轉鳳的事。
實際上,大家都忽略了一個問題,那就是白藺莖獨特的食性,是在於烹煮手法上。不同的處理方式當然會直接影響菜式內味。
白藺莖不同於其它食材,完全在於廚者如何去把握,似乎這才是中心點,隨著采薇一點點剖析,大家很快就明白她所要表達的意思。
“其實我一直都有一種新的思路,而且這種做菜方式跟以往都有所不同,我覺得做廚不能一成不變,適當的改變更能體現出文化底蘊。”
采薇解釋說她並沒有不認同古人的做菜思路不同,也沒有資格去否定什麼,只是需要換個角度去看待問題,不管是做菜還是做人。
“其實吧!這道還能做得更好,只不過……”
采薇此刻欲言又止,這倒把大家的好奇心勾起來了,看著她為難的樣子,連天子都忍不住想要知道她心中所想。
“比賽規則是鳴鑼之後就不能再動手了,所以這道還不算是最完美,因為還有最後一個步驟沒有完成。”
大家都是表示惋惜,要采薇重新做一份不太現實,畢竟忙活了那麼久,已經身心俱疲,即便做出來也可能差強人意,但采薇表示她早有準備。
采薇丫頭利用刀磼原理,完美復刻了相同的兩份菜式,就連白藺莖的雕刻都是雙份,她很快來到廚臺,天子被聶恩等一群人簇擁著上來,想看采薇口中最完美的到底是什麼樣子。
梓莘跟秦遠沒有離開廚臺,而是按照采薇吩咐,一直守在那裡,她應該知道大家會給她機會,很快就完美複製了那道,然而最重要的一步,要由采薇親自完成。
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