蕭善把羊腿肉切成銅錢薄厚,大小均勻的肉片,用醬油,蛋清,黃酒醃製片刻,起油鍋爆香蔥姜後,快速撈出倒入肉片。
爆炒幾下,將略微變硬的肉片撈出,切成細絲,再伴著橘皮絲,草果,蒜瓣,花椒,扶留藤葉重新入鍋炒熟盛出。
鯽魚,鯽魚片成細膩清透的薄片,捲上新下來的春筍條,擺在牡丹花鋪底的蒸籠裡,滾水上鍋幾息快速提出,染上花汁的一面朝上擺在水晶盤子裡,吃時用拌茶葉,薄荷,金銀花拌了香醋蘸汁。
最後再拌一道碟魚鱗凍。
三道菜,加上一碗茭白魚丸做澆頭的湯麵。
蕭善一手提著燈籠,一手拎著食盒,再次去了得清院。
顧邵換了家常衣裳正在院裡喝茶,幾個隨從不見蹤影。
“他們人呢?”蕭善垂下頭,有點心慌,這孤男寡女的,其中一個還起了色心,實在是比較危險。
男人的話信一半就好,誰知道他吃飽喝足了會不會突然變卦,起了性致。
顧邵沒有察覺她的言外之意,走過去接過她手裡的食盒,嘴角上揚,拉她一同坐下,將飯菜取出,神色自若地說道:“我將人往遠打發了,他們太聒噪。”
“院子裡只有咱兩個不是正好麼。”
蕭善呼吸一窒,很快又語調歡快地回道:“自然是好的。”
“只是,”
她揪了揪帕子面帶羞意,猶豫了一下還是說了:“只是小人擔心被人知道了,會影響公子名聲。這畢竟是在別人家。”
蕭善覺得此時矯揉造作裝模作樣的自己,已經掌握了綠茶的精髓。
“無妨,便是知道了也無人敢說什麼。”顧邵吃的很快,一碗麵幾口就見了底。
不過離開前最好還是不要讓人知道的好,省的讓她被人說嘴。
“這面擀的很勁道,湯味兒清淡卻不寡淡,你這廚藝很不錯。”
“這道炒肉絲滑嫩順口,也是你琢磨的吧。”
“這魚膾清香甘甜,又不腥氣,比東京的御廚還強些。”
蕭善掩口笑道,“公子喜歡就好。”