湯她們選定了燕窩白耳蓮子湯，沒有爭議。
蕭善見她們吵吵嚷嚷定不下來，無奈道，“罷了，這兩道也做新菜品就是了。”
在她們說的裡面選是不可能的，選了這邊得罪那邊，又不是避不開，何必趟這趟渾水。
“我再說一道幹蒸蓮子，一道蓮子蘆薈，也是一甜一鹹，比先前兩道的味兒要更大眾些。”
雖然不知滋味如何，但蕭善的口碑在這兒放著，大夥兒都點了頭，問了她要用的食材，忙了起來。
當然，這新菜都是要她們先做了吃一遍，嘗著滿意的才會往上面送。
蕭善先做的是幹蒸蓮子和紅袍蓮子，前一道是把蓮子清洗乾淨後，冷水泡透煮開，碗底鋪一塊兒豬網油，這豬網油先用開水燙過，再用紹酒醃上一會兒，放入蓮子後撒上糖粉和桂花，上面再蓋上一層豬網油，待熟了去掉它，這樣蒸出來的蓮子酥潤松甜，好吃極了。
同要上籠蒸，這個要蒸半個時辰，紅袍蓮子只需要蒸兩刻鐘，紅棗對半切開，去掉核，分別塞入泡過的蓮子，碼在碗裡，上面鋪上薄薄一層發好的銀耳，蒸好了出來淋上蜂蜜就可以吃了。
蘆薈，廚房沒有現成的，可花園裡有，先前就派了人去割。
蘆薈山藥收拾乾淨切成短短的小條，待蓮子煮至九分熟，下進去再煮上片刻，用鹽和胡椒粉調了味兒，就可以盛出來了。
最後一道黃沙炒蓮子，是把熟鹹蛋黃壓成泥，過一遍篩，鍋裡熱油下入蔥姜和豬肉末，香味兒出來了，放入蒸熟放涼的蓮子，還有鹹蛋黃泥，湯汁收好就可以出鍋。
忙活了一個時辰，終於做好了，每一樣都分成小碟子小碗，派了人送到各個院子裡。
廚房這邊剩下的放在灶上溫著就成，蕭善她們趕緊奔了出去，一個個嘴裡嚷嚷著，“熱死個人了！”
院子裡此時無風，也不甚涼快，去了水房隔間坐下，有眼色的小丫鬟忙端來冰盆，捧上蓮子，蕭善擺擺手沒要。
入口的東西，除了外面下館子，但凡在府裡，她不是親手做，就是親眼瞧著，別的一概不吃。
也歇不了多久，一會兒又得忙，蕭善支使小丫鬟給她倒茶水，接連飲了好幾杯。
陽光透過結實的木窗欞，在地上，牆上撒下縷縷片片的光影，近不了人跟前，隔著冰盆這邊兒極涼爽，人躺在搖椅上十分愜意。
“也就咱們侯府的廚子有這樣的待遇了，”眾人心裡明鏡兒似的，這都是姎兒這丫頭帶來的，她們跟著沾了不少的光。
“可不是，我之前出去採買，遇上那王家的廚子，衝著我倒了好一番苦水。”
“話說姎兒等過了老夫人壽辰，就要離開了，咱們也要爭氣點，可不能她一走，主子們就吃不慣全是咱們的手藝，到時候想起這份兒清淨處，再給撤了。”
這話說的好不可憐，蕭善笑了笑沒有接茬，且不說她們各有拿手絕活，單年齡也不小了，齊侯府這麼體恤下人的主家，怎麼可能把這休息處撤下去。
她固然能帶去銀錢的利益，但這些人哪怕名義上不是，但實際上就是世僕，意味著可靠，情分是不一樣的。
舒舒坦坦地歇了一會兒，不等她們起身去忙，外面有個丫鬟進來說道——