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第038章土豆粉2 (2 / 2)

窮啊!

宋曉月性本就直爽,嘿嘿了兩聲,轉身便跑了出去。

樹兒和桐桐見她跑的飛快,扒著廚房的門把腦袋探了進來,聲音軟軟糯糯的問道:“娘親,你跟月嬸幹什麼呢?”

雖然立秋已過,七月秋風漸漸涼,但是坐在澡堂邊上還是很熱的。文秀往灶膛裡添了硬柴之後,便起身走出來,一大鍋土豆漿一時半會兒也燒不開,她也不用這麼一直守著。

“我跟你們月嬸弄吃的呢,土豆粉,還記得不?”

“土豆粉?”

桐桐搖頭,顯然昨夜睡了一覺,全忘了。

樹兒隱約記得一些,但也不太真切,抬頭望了望大鍋,又垂下眸想了想,但最終搖了搖頭,“娘親,我不知道什麼是土豆粉。”

文秀露出屬於母親般的慈愛目光,抬手在樹兒頭頂上輕輕的揉了揉,溫聲道:“走,娘親跟你們”

宋曉月瞧著提粉的過程與燒豆花有些相似,總覺得文秀就是在燒豆花。一路取了瀝帕折回來,腦袋裡都在想著這事兒,明明就是一樣嘛!

她拿著瀝帕進了文秀家,此時文秀已經熄了火,等著她的瀝帕了。

“這麼快?”

文秀知道她問的是漿汁燒開這麼快,她便對著宋曉月搖了搖頭,“沒,這跟燒豆花不一樣。”

宋曉月傻眼了,怎麼就不一樣了?

文秀不知該如何跟宋曉月解釋土豆在空氣中會被氧化這一化學反應,琢磨了半天,繼續道:“豆漿燒開了要過濾掉豆渣,但土豆漿不用。如果土豆汁被燒開再過濾,就瀝不動了。雖然土豆粉也成型了,但是口感不一樣。”

宋曉月是越聽越糊塗了!

土豆提粉在工業上很簡單,但是手工的卻是有些複雜。但複雜也不複雜,只不過人工操作麻煩了一些而已。就比如姜芋提粉,也是同樣的道理。只是,文秀見宋曉月一臉吃驚的樣,顯然是什麼都不懂。

宋曉月不懂,那其他人也不是不懂的吧!

文秀想到這兒,心裡的算盤打的就更響亮了!

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