夏及己先把豬肚裡外都搓洗三遍，然後用水衝乾淨了，再把它放到竹籃裡瀝乾水分。
接著再著手處理那些豬腸。
這豬腸那賣豬肉的特意稱過，一共有三斤重呢。
夏及己用了比較多的草木灰把豬腸裡外都搓洗了幾遍之後，才算洗乾淨了。
夏蘇氏看到夏及己的清洗方法，覺得很新奇。
夏及己見了忙解釋道：“這豬腸味太大了，我想著用草木灰搓一搓會乾淨一些。”
“確實乾淨了好多，及己真聰明。”夏蘇氏不疑有他。
夏及己被誇有些不好意思。因為這辦法也不是她想出來的。
但也不好和她娘說多，便也只是傻笑一下。
夏及己將豬腸切成十厘米左右一段。
夏蘇氏早就把飯煮好了，蘿蔔絲也切好了，只等著豬腸煮好後，就把蘿蔔絲炒了，鍋裡的水也按照夏及己的要求燒好了。
夏及己把豬腸都放到鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒煮。
等到用筷子能戳爛肥腸的時候，再把肥腸撈出來，這天冷的很，撈出來很快就涼了。
夏及己將肥腸切段。等她把肥腸都切好後，又切了一把前段時間她娘醃的酸菜。
肥腸有兩大菜碗，夏及己只煮了一碗，剩下那碗收在櫥櫃裡。
那邊夏蘇氏已經幫夏及己把鍋洗好了。
夏及己放油，放蒜米，山姜，八角，辣椒段，炒香然後再將酸菜放下去稍微炒幹水，最後將肥腸倒進去，加一小勺山泉水，加鹽，蓋上鍋蓋，燜煮。
等到收汁的時候再放下一把切好的蒜苗，翻炒兩下，就出鍋了。
夏蘇氏快速把鍋洗了，然後動手炒了個蘿蔔絲，蘿蔔絲裡也放上了蒜苗，因為夏及己愛吃放了蒜苗的蘿蔔絲。
母女倆合作，很快就可以吃飯了。
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