就見木桶中的牛奶，上面飄著一層淺淺的白色的水，底下是濃白色的液體。
“拿的時候注意些，不要把兩層又混在一起了。”顧小悠叮囑道，穩穩的提著木桶。
廚子們認真的記下，看著顧小悠的動作。
“接下來把上面的這一層撈出來，放到碗裡。”顧小悠將奶油層的液體全部盛到碗裡，深深的舒了一口氣，嚴肅的說道：“接下來就是最關鍵的一步。”
三個人聞言，不禁正色了幾分。
顧小悠拿著筷子，在碗裡攪拌起來：“要一直不停的攪拌，一直到碗裡的液體變成黃色的固體為止。”
“那邊還有兩桶牛奶，你們來做吧。”顧小悠努了努下巴，表情痛苦的攪拌奶油。
廚子們還以為是多難的步驟，鬧了半天就是攪拌。
兩個人取出奶油水，快速的攪拌起來，神色還挺輕鬆自然的。
顧小悠看著他們力道又好，攪拌的又快，心生幾分羨慕，沒有用過攪拌機的人就是擁有無知的快樂啊。
“唉。”顧小悠嘆了口氣，認命的攪拌著。
伍夫人見她表情無奈，體貼的說道：“我可以試試嗎？我看你們做好像挺有趣的。”
“你確定？”顧小悠意外的問道。
“嗯。”伍夫人點了點頭，態度積極的接過顧小悠手中的碗筷，快速的攪拌起來：“是這樣嗎？”
“對，就順著這個方向攪拌。”顧小悠叮囑一句：“謝謝你了，麻煩了。”
“不麻煩。”伍夫人笑了笑，認真的攪拌起來。
看著伍夫人幹活，顧小悠心裡奇怪的感覺又上來了，這個伍嫂子是不是太積極了點？
她有些迷糊的看著伍夫人的動作，周氏這時湊到她耳邊輕聲說了幾句。
顧小悠頓時恍然大悟，頓時明白了伍夫人的意圖。
“那你覺得她如何？”顧小悠輕聲詢問周氏的意見。
“食肆裡的雜工不是沒人管嗎？讓她當管事的應該可以。”周氏篤定的說道。