綽完了羊肉，顧小悠盛到碗裡備用。
將鍋洗淨，倒油炒姜，顧小悠將羊肉倒入鍋裡翻炒。
“醬油、白糖。”顧小悠一隻手炒著羊肉，一隻手伸著像小萬要調料。
顧小悠說什麼，小萬就立馬將調料瓶遞給她。
鍋裡的羊肉都上了色，顧小悠倒了一整罐的米酒倒鍋裡，用大火蒸煮。
“你看著鍋，煮開了就把火滅了。”顧小悠向小萬吩咐道。
“是。”小萬應下，老實的守在灶臺旁看鍋。
這時小陳帶著洗淨的食材回來了：“老闆，小的將雞鴨都洗淨了。”
顧小悠檢查了一下，小陳幹活很仔細，雞肉和鴨肉洗的乾乾淨淨的。
“很好，你去把紙包裡的藥材洗淨，用紗布包好了拿過來。”顧小悠接過食材，吩咐道。
“是。”小陳應了一聲，立刻去辦。
顧小悠躲在角落仔仔細細的看了幾樣菜餚的食譜，決定先做四物雞。
她做四物雞的步驟認真的看了一遍，便將手機塞到衣袖裡，回到案板旁，開始著手去做。
顧小悠先將姜切成片，雞肉切成塊，再將雞肉和姜都放到鍋中。
正添水的時候，小陳帶著藥材包回來了，顧小悠伸手接過，直接到鍋裡。
用大火將雞肉、薑片和藥材包大火煮開，將湯上的浮沫都撇去。
再依次加入米酒、勾起，再次煮開後，顧小悠蓋上鍋蓋，對小陳道：“用小火漫煮四盞茶的時間，把藥材包撈出來。”
說著，顧小悠盛出一小勺鹽：“再把這些鹽放到鍋裡，再煮一柱香的時間就熄火。”
“是，老闆。”小陳應道，搬著小板凳坐到灶臺旁看鍋。
顧小悠瞥了一眼，覺得小陳看鍋的樣子特別像藥童在煎藥。
果然是術業有專攻啊，要是食肆的夥計來看，就不是這個姿勢了。