“旁邊的櫃子放著備用的調料啊，各色的食材還有鍋具。”顧小悠把所有的櫃門一一開啟，讓廚子看清裡面的東西。
廚子們藉著燭光，仔細的察看櫃子裡的物品。
顧小悠耐心的等他們看完，接著說道：“現在我就演示一遍在餐車上如何製作煎餅果子。”
說著，顧小悠就點燃爐子，動作利落的熱鍋熱油，兩個爐子錯開一定的時間，圓鍋炸薄脆，平底鍋攤煎餅，做的是井井有條。
沒一會兒功夫，煎餅和薄脆就做好了，顧小悠不慌不忙的撒料，刷醬，放肉片放生菜，很快一張煎餅果子就做好了。
顧小悠夾到油紙包上，手指靈活的把煎餅果子包好，一套動作行雲流水。
“完成！”顧小悠把手中的油紙包往車窗外一遞：“周姐您的煎餅做好了，請拿好。”
“謝謝老闆。”周氏笑著接過油紙包，從口袋裡掏出銅錢：“給您煎餅果子錢。”
“謝謝惠顧！”顧小悠接過銅錢，笑呵呵的說道。
兩位老闆打著配合，廚子們和夥計們頓時明白了車窗的作用，原來是用來遞餐收錢的地方。
“都看明白了嗎？”顧小悠轉身面向廚子們，問道。
“看懂了。”廚子們答道。
“好，你們挨個操作一遍。”顧小悠吩咐道，讓出灶臺的位置。
廚子們按照年齡的順序挨個操作，多少都有些不太習慣，速度也有些慢，遞油紙包的動作倒是熟練，可惜收錢就不那麼利落了。
顧小悠觀察著，忍不住蹙眉道：“你們做飯倒是挺聰明的，收錢怎麼這麼笨啊？”
廚子們訕訕的笑笑：“術業有專攻嘛。”
“說的也是。”顧小悠摸摸下巴，想了想說道：“是我考慮不周了，這樣吧，我給你們都搭配個收錢的夥計，由他收錢，也省的你們做食物髒了手。”
“這個主意好。”廚子們贊同的說道。
圍著餐車扮演顧客的夥計們聞言，積極的說道：“老闆選小的吧，小的數錢又快又準。”
“他不行，還是小的心細。”
“你們心再細又姑娘家細嗎？還是讓奴家來吧。”
“小丫鬟湊什麼熱鬧。”
夥計和丫鬟為了上車的名額嘰嘰喳喳的爭辯了起來，顧小悠無奈的喊了兩聲：“都安靜！”
老闆發話了，他們才安靜下來，一個個帶著期待的目光看著顧小悠。
“你們的想法我都知道了，現在來聽我的安排。”顧小悠搬出老闆的威嚴說道：“接下來的日子，我來安排廚子們練習，而他們練習的這段時間，你們想要上車的人就到賬房那裡報名，由他來校考，合格的人就可以到餐車上來，一共有四個名額。”
員工們一聽都露出了躍躍欲試的神情。